Рецепти за салата и совети за подготовка - совети - готвење - познавање на производи
Остра, разнобојна и здрава: Салатата се состои од 95 проценти вода, содржи едвај никакви јаглехидрати, па затоа е и калории. Но, тој е богат со хранливи материи, обезбедува важни витамини од групата Б, витамин Ц и минерали како калиум, магнезиум, фолна киселина и железо. Покрај тоа, пигментот хлорофил е во зелена салата. Поддржува формирање на црвен крвен пигмент хемоглобин, има детоксикативно дејство и ги штити клетките. Салатите од семејството на цикорија - вклучувајќи цикорија, ентив и радикио - исто така содржат здрави горчливи материи. Тие имаат дигестивен ефект и прават да се чувствувате сити побрзо.
Салатата е малку калорична и сè уште е полна
Салатата е особено здрава во комбинација со друг зеленчук и вредни растителни масла. Вторите осигуруваат дека растителните материи можат да се апсорбираат од телото. Бидејќи зелената салата е малку калорична, но богата со растителни влакна, таа брзо ве исполнува и е добро прилагодена за диети и здрава исхрана. И: ако јадете салата како почетник, помалку го оптеретувате телото со главното јадење.
Изборот на зелена салата е голем и разновиден, веќе нема само зелена салата со мазни лисја.
Видови салати на прв поглед
Правилно купувајте, подготвувајте и чувајте салата
Трговијата нуди широк спектар на салати во текот на целата година, но само увезена стока што содржи малку хранливи материи во зима. Главната точка на сезоната за локални салати е помеѓу мај и јули. Регионално одгледуваните салати не се транспортирани на долги растојанија и затоа се посвежи.
Колку е посилна бојата на салатата, толку повеќе витамини и минерали содржи. Потрошувачите можат да ја препознаат нејзината свежина на интерфејсот на дршката. Главите на зелена салата треба да се чувствуваат цврсто, а лисјата да бидат недопрени, јасни и свежи. Ако интерфејсите се кафеави и без сок, салатата е постара. Свежата ракета има јасни и не овенети лисја.
Најдобро е да подготвите зелена салата наскоро откако ќе ја купите, бидејќи таа брзо ги губи своите хранливи материи. Романа, лоло росо и ракетата ќе останат свежи подолго во перфорирана пластична кеса. Салата спаѓа во одделот за зеленчук во фрижидерот. Во основа, колку повеќе нежни и пофини лисја, толку пократко може да се чува салата.
Измијте ја и облечете ја салатата
Листовите секогаш измијте ги цели и само непосредно пред да ги подготвите. Потоа исечете ги на мали парчиња или кубете. Никогаш не наводнувајте зелена салата долго време, инаку ќе ги изгуби своите витамини. Најдобро е да се користи сито во кое може да се избришат одделни лисја или накратко да се повлече зелениот низ ладна вода. Исушете ја зелената салата со спинер за салата или нежно вртете ја во чиста кујнска крпа. Свиткајте го преливот непосредно пред сервирањето, инаку салатата брзо ќе пропадне.
Патем, надворешните, бујни зелени листови зелена салата, како и стилот и стеблото содржат вредни состојки. Затоа треба да се користат ако е можно.
Рецепти со зелена салата
Како гарнир, збогатен со печурки или сирење како главно јадење или дури и варен топло: идеи за рецепти од едноставни до софистицирани. повеќе
Одгледувајте зелена салата и ја берете ја во есен и зима
Во лето или есен, зелена салата може да се посее директно во креветот, но може да се одгледува и во када. повеќе