Рецепти за салата - Традиционални салати од Алпите ♥ Grüß Gott!

Традиционални салати од Алпите

"> Рецепти за салата од Баварија

Баварска колбас-салата

Донесува пивската градина чувствувајќи се дома

grüß

состојки

  • 500 гр колбас од Регенсбург
  • 2 црвени кромид
  • 4 кисели краставички
  • 150 мл оцет
  • 2 лажици сончогледово масло
  • 200 мл вода
  • 1 суп.л-патки слатка сенф
  • Сол, бибер, шеќер
  • Пиперчиња, магдонос

подготовка

Исечете ги колбасите од Регенсбург, кромидот и киселите краставички на ситни парчиња и ставете ги во сад.

За маринадата, измешајте оцет, масло, вода, сенф и зачини и додадете во садот со колбасот. Измешајте сè заедно добро и оставете го да стрмни два часа.

Пред сервирање, зачинете повторно по вкус и посипете ги со власец и сецкан магдонос.

Баварска презла салата

Летно прилог со спанаќ, ротквици и домати

состојки

  • 2 гевреци
  • 2 лажици путер
  • 100 гр домати
  • 8 ротквици
  • 1 краставица
  • 1 кромид
  • 100 гр млади листови спанаќ
  • 100 гр зелена салата
  • 4 лажици маслиново масло
  • 3 лажици бел вински оцет
  • 1 суп.л-патки слатка сенф
  • 1 лажичка мед
  • Солена пиперка

подготовка

Исечете ги двата геврека на парчиња и пржете ги во тава со путер додека не станат крцкави.

Исецкајте домати, ротквица, краставица и кромид и ставете ги во сад.

Измијте ја спанаќот и зелената салата и исушете ги. Исто така, додадете во садот.

За облекувањето измешајте заедно маслиново масло, оцет, сенф и мед и прелијте со салатата. Измешајте ги парчињата геврек. Зачинете со сол и црн пипер.

Баварска салата од бел колбас и ротквица

Pевреците или лебот од фармата со путер добро одат со ова

состојки

  • 4 бели колбаси
  • 250 гр ротквици
  • 100 гр кисели краставички
  • 1 мал кромид
  • 5 лажици сончогледово масло
  • 5 лажици бел вински оцет
  • 2 лажиче сенф, слатка
  • Солена пиперка
  • 1/2 куп пиперки
  • 1/2 куп магдонос
  • Коктел домати

подготовка

Оставете колбаси од телешко месо стрмни во водата на тивок оган. Во меѓувреме, исечете ги ротквиците и киселите краставички на парчиња, а кромидот на тенки прстени. Ставете сè во сад.

Измешајте заедно масло, оцет и сенф и зачинете со сол и црн пипер.

Исплакнете колбаси од телешко месо во ладна вода, излупете ги и исечете ги на парчиња. Додадете во садот. Истурете ја преливот врз салатата и добро промешајте. Оставете го да се стрмни околу 30 минути.

Исечете го власецот во ролни, исечкајте го магдоносот и посипете ја преку салатата. Преполовете ги доматите и украсете ја салатата со нив.

"> Рецепти за салата од Австрија

Сатирска птичја салата со топол компир

Марула од јагнешко месо, компири и масло од семки од тиква: ветувачка комбинација

Потекло Австрија, Штаерска

Време на подготовка 20 минути

состојки

  • 500 гр компири (компири)
  • 100 гр зелена салата
  • 1 чешне лук
  • 6 лажици масло од семе од тиква
  • 4 лажици јаболков оцет
  • 1 нотка сол и бибер
  • 1 јајце

подготовка

Сварете, излупете и исечете компири. Измијте ја зелената салата и, доколку е потребно, извлечете ги одделните лисја. Исечете го лукот на мали парчиња (можете да користите и мал кромид) и додадете го на компирот.

Измешајте го семето од масло, јаболков оцет, малку вода, шеќер, сол и бибер и прелијте ги компирите, додадете ја зелената салата и добро измешајте. Можеби додадете уште малку сол - компирот може да одземе многу од него.

Четвртина или исечете го тврдо вареното јајце и прелијте ја со салатата.

Салатата има најдобар вкус кога компирот е сè уште млак. Во зависност од вашиот избор, можете да посипете и пржени коцки сланина над салатата.