Рецепти за слабеење - рецепт за јагнешко месо од Montignac со црвена леќа

Ви претставуваме уште еден рецепт за Монтињак. Јадењето јагниња со црвена леќа може да се направи и со друго месо, но ова е оригиналниот рецепт. Не бидете нетрпеливи, рецептот за јагнешко месо со леќа одговара на принципите на Монтињак и е многу погоден за ручек „Монти“, но и за Велигден, дури и ако не ја следите диетата Монтињак.
состојки
600 гр јагнешко без коски (рамо)
1 врска зелен кромид
1 хемиски нетретиран лимон
1 лажица масло
сол бибер
1 лажичка шафран (по избор)
1/2 лажиче цимет
1/2 л супа од месо (инстант)
200 гр црвена леќа
125 - 200 гр павлака (приближно 10% маснотии)

Како се подготвува
Исечете го месото на коцки, исечете го кромидот на тенки парчиња, изрендајте ја кората од лимонот и исцедете го лимонот. Загрејте го маслото во тенџере (или котел) и испржете ги парчињата месо на силен оган. Додадете кромид и намалете ја топлината.
По 1 минута додадете сол, бибер, шафран, кора и сок од лимон, цимет и околу 1/3 од супата.
Оставете да зоврие, а потоа покријте го тенџерето со капак и оставете го да врие 40 минути. Измијте ја леќата, додадете ја остатокот од супата (по 40 минути) и варете додека не се сварат леќата.
Откако ќе го исклучите огнот, додадете го кремот, измешајте добро. готов!

Извор: Луана Карина - Ретете Монтињац

---