Рецепти за суши од Штефен Хенслер - ориз од суши
Рецепти за суши од Штефен Хенслер - Разликата помеѓу варен ориз и суши ориз е суши-зу. Суши-зу е мешавина од оцет што се меша со врел варен ориз
| 250 гр | Суши ориз |
| 200 мл | Оцет од ориз |
| 170 гр | шеќер |
| 60 гр | сол |
подготовка
Измијте 250 гр ориз суши со ладна вода додека не стане чист. Ставете во шпорет за ориз со околу 250 мл ладна вода и варете според упатствата. Пренесете во пластичен сад по готвењето.
Во тенџере ставете оцет од ориз, шеќер и сол, нежно загревајте и мешајте додека не се растворат солта и шеќерот. Во оризот додадете 40 мл изладен суши-зу. Нежно мешајте околу 1 минута и потоа покријте го со влажен пешкир. Ако е можно, оризот треба да се чува топол додека не се сервира.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата