Рецепти за топло чоколадо од времето на Петар 5 рецепти за топло чоколадо и какао од
Исклучителен пијалок кој лесно може да се подготви со свои раце во неколку чекори. Топлото чоколадо не само што е вкусно, туку е и поздраво од роднина во плочка.
Тајната на топлото чоколадо е дека кога ќе зготви, губи дел од шеќерот и станува помалку калорично.
Калориите во топло чоколадо се само 149 kcal на 100 g производ, неговата содржина на калории зависи од густината и формулацијата! Овој податок ќе им се допадне на многу девојки! Во написот ќе разговараме за сите сложености како да направите топло чоколадо дома без да потрошите многу време, производи и пари. Дали сте фасцинирани Да почнеме тогаш!
Која е разликата помеѓу какаото и топлото чоколадо?
Вкусот на овие два вкусни пијалоци е многу различен поради различните технологии за готвење. Сепак, зрната какао претставуваат основа за обата пијалоци.
Малку историја
Топла чоколада има античко потекло; Во деновите на античките Ацтеки, чоколадото се служело горко и ладно и го подготвувале само благородниците.
Индијанците претепаа зрна какао во паста и потоа го измешаа со зачини, ванила, бибер и вода. Како резултат на течноста се шлагувале во специјални садови за да се добие пена, така што пијалокот бил наречен „Чоколатл“ - наводно „пена вода“. Оттука дојде името - чоколадо. Пијалокот бил густ и се консумирал после ферментација.
Се служеше само на мажи со благородно потекло.
Индијанците третирале густ пијалок направен од зрна какао на приемот што го дал генералот Хернан Кортес, а во 1527 година тие донеле не само зрна какао, туку и рецепт за чоколадо во Шпанија.
Тоа беше по вкус на европското благородништво, овој пијалок не беше достапен за обичните луѓе.
Чоколадото подоцна беше продадено низ цела Европа.
Потоа престанаа да додаваат бибер во пијалокот и почнаа да додаваат ванила и мед, а потоа и млеко, кое го омекнува многу лесниот вкус на пијалокот. Со цел да се зголеми растворливоста на пијалокот, тој почна да се загрева, откако пробаа такво чоколадо, многумина почнаа да го користат топло.
Вака топлото чоколадо се приближуваше до современите вкусови.
По ХYII век, чоколадото се шири низ цела Европа и се отвораат насекаде „куќи од чоколадо“ за да се купи овој пијалок. Се подготвуваше на различни начини, земајќи го предвид вкусот на купувачот, со млеко и зачини, но не беше ефтино.
Користењето топло чоколадо стана „добра форма“ кај богатите луѓе.
Зрната какао биле испраќани од Јамајка, каде што се наоѓале главните насади со какао.
Современите технологии значително го подобрија квалитетот, го продолжија рокот на траење на чоколадото и ги намалија трошоците.
Топло чоколадо: придобивки и штета
Позитивни аспекти на домашно топло чоколадо:
- го подобрува расположението;
- го зајакнува имунолошкиот систем;
- содржи многу помалку калории од цврстото чоколадо, ако не е дополнително засладено;
- ги подобрува перформансите;
- содржи многу елементи кои ќе помогнат побрзо да се лекуваат настинките и грипот.
Штета на топлото чоколадо:
-
Кога се консумира во прекумерни количини, придонесува за таложење на соли.
Со текот на времето, може да се развие гихт.
Неколку важни препораки за подготовка на десерт:
- Користете квалитетни производи. Не е важно дали е какао или обична чоколада, ако направите пијалок од супстандардни состојки, не можете да доживеете вистинско блаженство.
- Пред да готвите, препорачливо е да користите ладено чоколадо, инаку премногу брзо ќе се стопи.
Доволно е да го оставите во фрижидер неколку часа пред планираната работа.
Ветуваме дека ќе бидете пријатно изненадени од тоа колку ќе биде зачудувачки десертот!
Една лажичка од целиот волумен е доволна.
Дајте му на готвеното задоволство посебен, незаборавен вкус. Експериментирајте со вашите желби: посипете го готовиот пијалок со цимет или нане, додадете бел слез или крем, засенчете го чоколадото со трошки од карамела.
Сложеноста на правење топло чоколадо во специјална машина
Уредот за топло чоколадо рамномерно го топи составот на температура не повисока од 95 ° C, што спречува горење на масата.
Ножевите на машината за чоколадо темелно ја мешаат масата, отстранувајќи ги сите вишоци грутки. Штом подготовката заврши, машината за чудење самостојно ја одржува потребната температура, што спречува ладење на готовиот чоколадо или, уште полошо, стврднување.
Да направите десерт во уред со топло чоколадо е многу едноставно:
Сите состојки се ставаат во машината за чоколадо и се притиска копчето за старт.
Чекаме некое време машината да го заврши пијалокот и откако ќе го извадиме и ќе го истуриме во чаши.
Топлото чоколадо подготвено во ваква машина ќе ве разбуди со магичен вкус на Еверест, бидете сигурни!
Како да направите топло чоколадо дома: рецепти
Наједноставниот рецепт за топло чоколадо
1. Мелете ја плочката и измешајте ја со 200 ml претходно загреано млеко за да формирате хомогена маса.
Раширете го шеќерот рамномерно без мешање на смесата со лажица. По темелно мешање со преостанатите 200 ml млеко.
Ова е колку брзо и лесно можете да направите топло чоколадо дома, без прибегнување кон специјални кулинарски вештини или искуство. За поголемо уживање, додаваме омилени слатки и зачини на нашиот вкус. Ги комплетираме со украси направени од крем или сецкани ореви. Добар апетит!
Рецепт за топло чоколадо за какао во прав и путер
Се топи путерот во мал контејнер во двоен котел или микробранова печка.
2. Измешајте какао со шеќер и додадете во путерот.
3. Наполнете ја масата со вода (претпазливост: густината на готовиот пијалок зависи од нејзината количина).
Мешајте на најниска можна топлина додека не се подготви целосно.
4. Украсете го зготвеното топло чоколадо по ваш вкус и послужете!
Вреди да се напомене дека глазурата се готви според приближно ист рецепт. Несогласувањето лежи само во времето кога масата се чува во пламен.
Италијанско топло чоколадо
Топла чоколада со пиперка
црвен пипер или чили пипер - по вкус;
1. Какао во прав измешан со шеќер.
2. Загрејте го млекото и, без да зоврие, додајте шеќер и млеко со постојано мешање.
3. Додадете бибер и ванилин шеќер.
Топла чоколада со скроб од компир
1. Скробното разредете го во чаша млеко.
2. Истурете го остатокот од млекото во контејнер, додадете чоколадо и загревајте го на средна топлина додека не се раствори чоколадото.
3. Додадете го млекото со скроб, измешајте го темелно и загревајте го на тивок оган додека масата не почне да се згуснува.
Топло чоколадо во микробранова печка
мелено оревче - 2 прсти;
Ванилин шеќер по вкус.
Скршете го чоколадото на парчиња.
2. Додадете морско оревче и ванилин шеќер.
3. Пополнете млеко. Ставете ја масата во контејнерот во микробранова печка најмногу 1 минута.
Извадете од микробранова печка и измешајте го стопеното чоколадо. Доколку е потребно, можете да ја ставите чоколадната лушпа во микробранова печка уште една минута.
5. Истурете во чаша за сервирање.
Посипете со мелено оревче или рендано чоколадо.
Топла чоколада со банана
мелен цимет - по вкус.
Скршете го чоколадото на парчиња. 1 банана исечена на 4 дела.
2. Ставете млеко во тенџере, додадете чоколадо и банана, запалени.
3. Смесата постојано се меша преку оган додека не се растворат сите компоненти.
4. Додадете шеќер и цимет.
5. Извадете го чоколадото од оган и истурете го преку миксер.
6. Кога ќе го послужите пијалокот, украсете со парчиња од втората банана.
Бело топло чоколадо
Шлаг по вкус.
Ставете млеко во тенџере и запалете.
2. Скршете го чоколадото на парчиња и истурете го во млеко.
3. Смесата постојано се меша додека не се раствори чоколадото. Додадете шеќер. Не ставајте да зоврие.
Извадете го од оган откако ќе ги растворите сите компоненти.
5. Украсете со шлаг при сервирање.
Топло чоколадо без чоколадо
Александриска роза во прав - по вкус.
Измешајте суви состојки и мелете ги со миксер.
2. Ставете ја водата да зоврие, тргнете ја од оган и додадете исецкани компоненти. Промешајте и оставете да одмори 3-4 часа.
3. Поминете ја смесата низ сито и загрејте ја на средна топлина.
Победете го готовиот пијалок лесно со жица за матење додека не се формира пена.
Топло чоколадо со мед и бел слез
Шлаг по вкус;
Маршмалови - за декорација.
1. Растворете скроб во 0,5 чаши млеко.
Ставете го остатокот од млекото на оган и постепено додавајте шеќер, мед, чоколадо и ванила.
3. Промешајте го млекото додека не се растворат целосно сите компоненти. Додадете скроб. Повторно промешајте и тргнете го од оган.
4. Истурете чоколадо во чаши.
Украсете со шлаг и бел слез.
Топло чоколадо со кафе
свежо сварено јако кафе - 120 ml;
1. Пијалок силно кафе, можете да додадете малку кардамон.
2. Скршете го чоколадото на парчиња и растворете го во врела вода.
Ставете го млекото да зоврие и истурете го во чоколадната маса. Додадете топло кафе и шеќер.
4. Загрејте ја смесата во водена бања, со постојано мешање, додека шеќерот не се раствори. Пијалокот е подготвен!
Мексиканско топло чоколадо
1. Скршете го чоколадото на парчиња. Додадете шеќер, сол и зачини. Измешајте.
2. Истурете ја смесата со млеко и загревајте ја на тивок оган со постојано мешање додека чоколадото не се раствори целосно.
3. Тргнете го од оган, внимателно вметнете го јајцето, вратете се на оган и варете околу 5 минути со постојано мешање.
4. Победете го готовиот пијалок со жица за матење и истурете го во чаши.
Кога служите, можете да украсите со стапчиња цимет.
Топло виенско чоколадо
1. Скршете го чоколадото на парчиња, истурете чаша топла вода и оставете чоколадото да омекне неколку минути.
Целосно растворете го чоколадото на тивок оган.
3. Додадете 3 чаши вода и постепено воведувајте жолчки. Оган, мешајќи постојано, додека не се згусне. Но, не доведувајте до вриење.
4. Истурете го готовото чоколадо во чаши, додадете шеќер по вкус и 1 лажица кисела павлака.
Десерт од ладно чоколадо Три пралини
Топете го црното чоколадо во двоен котел.
2. Донесете 50 ml крем до вриење и растворете во неа 1 g натопен желатин.
3. Помешајте ја врелата павлака малку по малку со чоколадо во делови, добро измешајте и оставете малку да се излади.
4. Изматете 100 мл крем со жица за матење и додадете во чоколадото.
Направете го истото со другите видови на чоколадо.
6. Истурете ја смесата со темно чоколадо во три чаши, додадете малини, а потоа истурете во слоеви млеко и бело чоколадо.
Инстант топло чоколадо
Овој вид чоколадо е многу популарен кај оние со сладок заб. Лесно е да се направи со мешање со врело млеко или вода, и што е најважно, процесот е многу брз, за разлика од сите горенаведени рецепти!
Многу производители користат какао во прав за да направат инстант чоколадо.
Минус, сепак, е тоа што емулгаторите се користат за растворање во млекото. Тие не можат да се пофалат со никакви корисни својства, што значи дека вреди да се прибегне кон чоколаден прав само во екстремни ситуации, кога воопшто нема доволно време наутро.
Меѓутоа, ако ваков избор на топло чоколадо беше ваш избор, внимателно проучете го неговиот состав пред да го купите!
Запомнете, нема корист од таквото уживање, и по некое време, дефинитивно ќе биде време да се разделите со сличен вид топло чоколадо!
Нови рецепти за топло чоколадо
Како што можете да видите, топлото чоколадо воопшто не е тешко да се направи дома, но е невидено забавно!
Полнете ги позитивните работи со нас и поминете повеќе време со вашето семејство преку чаша чоколадо. Таков десерт, се разбира, ќе ве загрее во зимска вечер и дополнително ќе го подобри читањето на вашата омилена книга. Добар апетит!
Оваа статија ќе се ажурира постојано.
Поднесете ги вашите рецепти за топло чоколадо и ние дефинитивно ќе ги објавиме на веб-страницата со ваша атрибуција.
Како што можете да видите, и Италија сака топло чоколадо.
Направен според италијански рецепт, десертот е многу нежен и има текстура на топење.
Beе бидете задоволни!
- 1,5 часа L. пченкарен скроб
- 400мл крем за маснотии
- 100 гр темно чоколадо (не помалку од 70%)
- 2 ТБСП. Л. Сахар
Чекор 1. Измешајте го скробот со ½ крем и промешајте додека не се изедначи.
Чекор 2. Истурете го другиот дел од кремот во тенџере и ставете го да зоврие на најнизок можен оган.
Чекор 3. Откако масата ќе се згусне, истурете мешавина од пченкарен скроб и измешајте.
Чекор 4. Тргнете ја тавата од оган, мелете го чоколадото и додајте го на врелата маса.