Рецептите за готвење и уживање стануваат сè посложени! Готвење без раце
12 март Готвење и уживање? Рецептите стануваат сè посложени!
Во денешно време веќе не е толку лесно да се препуштите на кулинарско уживање по готвењето, рецептите дефинитивно можат да бидат „лоши“. Современи гревови на нашето луксузно општество каде и да погледнете !
Навистина гадни рецепти?
Етикета за семафори за прехранбени производи како онаа што се појави во трговскиот печат пред неколку години, за среќа се чини дека не е на маса во Германија. Според ова, на пример, добро и истовремено масно сирење ќе беше обележано како „лошо“ со црвена боја. За сладоледот, чизкејкот итн., Семафорот немаше да биде поставен на зелено. За чистата варена шунка, од друга страна, тоа го прави, иако во исто време требаше да се даде предупредување на пакувањето против прекумерната потрошувачка на месо. Неизвесноста кај „неписмените храна“ тогаш веројатно би се претворила во фрустрација или дури и пркос.
Што е добро?
Значи, што е „здраво“ и „безопасно“? Рибата е здрава и добра се додека не потекнува од аквакултура, е сертифицирана за MSC и исто така нема тешки метали или микро-пластични честички. Месо и јајца од органска фарма, или подобро да се заштитат животните од експлоатација? Зеленчукот секако може да потекнува само од органско земјоделство во регионот, но која органска етикета е вистинската? Покрај тоа, информациите за алергенот (на пример, исто така и целерот!) Кој сега е очигледно важен за оние кои не страдаат од алергија, бидејќи дури и пармезанот сега „природно“ се рекламира како „без лактоза“. Најновото тврдење за маркетинг е „Ослободено од“. И алкохолот, како и киселата храна (како ферментиран зеленчук, лимес итн.) Го забрзуваат процесот на стареење, ... според некои медицински професионалци. Пченица, белка од јајце, црвено месо, морска храна, холестерол и лактоза генерално се „лоши“ за вашето здравје?
Што сè уште можете да јадете со задоволство и да се „чувствувате подобро“? Вегански готови јадења или вегански „колбаси“ чии (генетски модифицирани) состојки од соја потекнуваат од бразилски монокултури и се прават со бројни адитиви? Па, тогаш, здраво, оброк!
Елен ќебап во виски мариниран со зелка од црвена ѓумбир
Интелектуално под стрес?
Нутриционистичките прашања денес се барем интелектуално барани како крстозбор во списанието ЗЕИТ и не се лесни за решавање. Очигледно, само оние кои се спротивставуваат на секојдневниот потоп на противречни совети и едноставно уживаат, можат да уживаат безгрижно. Бидејќи просветлените познавачи сметаат дека постојаното лишување и грижата на совеста се стресни. И тие сметаат дека стресот и стравот од „лоша“ храна, како и диеталните возбудувања би ги направиле несреќни и сериозно болни на долг рок. Медицината ја нарекува оваа нова болест орторексија. Парадоксално, има безброј водичи за справување со стресот и се чини дека има уште повеќе нутриционистички модели за да се „чувствувате добро“, погледот на приказите во книжарницата зборува многу. Преоптовареноста или бесот на информации ги јаде вашите деца.
Традиционално спарување на храна: црвена зелка | Јаболко | орев
Изборот на рецепти, а потоа уживањето во нив е комплексно!
После добри 2 и пол години блогирање, „конечно“ се запрашав кој од моите претходно објавени рецепти навистина би добил „зелено светло“ без да и ако има во предвид толку апсурдна мешавина на работи? Имам рецепти за месо, риба, вегетаријанец и веган. Но, кој од нив е „совршен“ за сите апостоли за исхрана (палео до вегански верувања)? Ниту еден од нив. Извинете, квадратурата на кругот не ми се открива и не сакам да бидам ученик на овие цркви!