Рецептот за гулаш на нежен ловец - лесен од мултиварка

15.06.2019 | Лукас Ратшлаг

Гулаш е само одличен. Без оглед во кое време од годината, без оглед на времето, без разлика дали е за вечера или ручек, тоа секогаш работи. Со гулашот на овој ловџија, целата работа добива рустикален шмек и се подготвува во повеќе шпоретот „Ромелсбахер“, вкусната чорба за кратко време.

Ммммх, гулаш! Овој сад полн со нежно месо и зачинета арома тешко може да се опише со друг збор освен: одлично! Секој веројатно пробал еден или друг гулаш, затоа што овде во Германија ја сакаме силната чорба. Постојат толку многу варијанти на тоа. Без разлика дали е класичен гулаш, верзијата Сегединер или поточно гулаш од ловец, што сакаме да ви го претставиме тука. Сите овие упатства се вкусни и ве исполнуваат.

Друга предност на гулаш е неговиот рок на траење. Можете едноставно да го загреете во тенџере следниот ден и да го јадете повторно. Одлична работа во врска со тоа: гулашот на ловец, на пример, има уште подобар вкус следниот ден! Ова исто така го прави погоден за пред-готвење за забава, како што е и класичното чорба од фунти, кое се крчка во рерна. Покрај тоа, ова вкусно јадење може лесно да се замрзне, па дури и да се свари, како џем или компот. Сè што ви треба е asonидарска тегла и водена бања на вистинската температура. Единствениот проблем што се јавува при готвењето гулаш на ловецот: Потребно е време! Сè мора да врие неколку часа, за на крајот да добиете навистина нежно месо. Но, бидејќи навистина стануваме нетрпеливи со гулаш, решивме да го испробаме со повеќе шпорети. Притисокот на пареа и повеќе-шпорет Rommelsbacher MD 1000 MeinHans е особено погоден овде, бидејќи има голем број на предности.

Во соработка со Ромелсбахер

MD 1000 MeinHans од Ромелсбахер многу работи за тоа.

Притисокот на пареата и мулти-шпоретот MD 1000 нуди не помалку од 9 различни начини на готвење. Можете да направите сè со тоа, од печење до печење до парење и вриење. Ова не само што ви заштедува време, туку и многу простор во кујната, бидејќи имате многу практични кујнски помагачи во еден уред. Неговиот јасен дизајн помага при удобно готвење и со своите 14 програми за готвење ниту една желба не останува исполнета. Можете едноставно да го поставите MD 1000 на „рачно готвење“ и да направите своја работа. Што навистина убедува: заштедите што ги добивате со повеќе шпорети. 70% помалку време и 50% помалку потрошувачка на енергија. Вие навистина не велите не на тоа. Електрониката ги презема сите комплицирани поставки и можете целосно да се концентрирате на готвењето. Покрај тоа, одличниот мулти-шпорет е многу лесен за чистење, како што сте навикнале од Rommelsbacher. MD 1000 од Ромелсбахер е вистинска придобивка за секоја кујна. Ханс за претседател!

Ловџиски гулаш со печурки и пиперки

800 гр говедско месо (или игра)
3 чешниња лук
500 гр кромид
5 моркови
3 лажици масло
700 мл говедско месо
2 лажички црвен пипер во прав, розово розево
сол
4 лажици доматна паста
пипер
2 ловорови лисја
Малку брашно
3 големи црвени пиперки
350 гр кафеави печурки
Шут црвено вино

Подготовка:

Прво се грижите за месото. Ако сè уште не е исечено, засечете го на парчиња со големина на залак. Ставете малку масло во вашиот MD 1000 и поставете го на „пребарување“. Едноставно, поделете го месото за гулаш на вашиот ловец на два дела поради количината и изматете ги и по 3 минути. Во меѓувреме, можете да излупите кромид, лук и моркови.

Исечете го кромидот на големи коцки. Исечете го лукот на пофини парчиња и исечете ги морковите на парчиња. Исчистете ги печурките, исечете ги на парчиња. Го отстранува јадрото на пиперките и ги исецка на парчиња. Кога месото ќе се залепи, извадете го и запечете го кромидот во повеќе-шпоретот. Кратко време подоцна додадете лук и доматна паста. Фрлете го месото заедно со морковот, а потоа изгаснете сè со вашиот парче говедско месо. Додадете ловоров лист, цртичка од црвено вино, сол и бибер. Потоа поставете го шпоретот на функцијата „Braise“, затворете го капакот и вентилот за ослободување притисок и оставете го да ја заврши својата работа 25 минути.

По ова време, оставивте притисокот полека да избега преку вентилот за притисок. Сега додадете ги вашите печурки и пиперки во гулашот и изберете ја програмата „Сир“. Оставете сè повторно да врие 10 минути. По 5 минути додавате уште малку брашно или врзивно средство за сос, измешајте сè како што треба и оставете го да врие уште 5 минути за сосот убаво да се згусне. Можете да послужите компири или кнедли совршено со гулаш. Ако ви се допаѓа повеќе рустикално, доволно е само парче леб од куќа.

Срдечна и нежна: гулаш од ловџија со печурки и црвен пипер