Рецептот за најдобра закуска во светот
Летото заврши и има само неколку месеци додека не го зачекориме прагот на зимата, па сега е време да ги подготвиме нашите залихи. Ако сакате да пробате нешто ново оваа година, овој рецепт за закуска е најдобриот избор. Има најдобар вкус на светот.
Рецептот за zacusca de ghebe е многу едноставен за подготовка, а специјалната состојка што ќе ја додадете ќе го направи многу повеќе вкусно од другите.
Што ти треба
- 3 кг гебе
- 1 кг кромид
- 1 кг моркови
- 2 кг печени пиперки, капсикум и крофни
- 450 гр супа или паста од домати
- сол по вкус
- пипер
- мајчина душица
- 2-3 ловорови лисја
- 500 мл масло
- вода за вриење на гребенот
Ги чистиме глинените садови и другите и ги миеме во 2-3 води за да ги отстраниме сите нечистотии, потоа ги вариме во вода додека не се покријат добро и додаваме малку сол.
Варете ги додека не навлезат добро, околу 30-40 минути, на средна топлина, а потоа исцедете ги и исплакнете со топла вода. Додека не зоврие, излупете го кромидот и исечкајте го на лушпи, излупете ги морковите и изрендајте ги.
Печете ги пиперките, исчистете ги и оставете ги да исцедат, па ситно исецкајте ги, па загрејте го маслото и испржете го кромидот додека не ја смени бојата. Потоа додадете моркови и соте ги, мешајќи ги со кромидот.
Следниот чекор е да се подготват гебите. Добро исцедениот геб ситно исецкајте ги и додајте ги врз состојките на оган, па интензивно измешајте да се проникнат сите добро и посипете ги со сок од пипер, за да не се залепат.
Потоа додадете ги печените пиперки, посипете ги со зачини и сол, додајте ги ловоровите лисја и измешајте сè добро. Оставете ја габата зекуа на оган околу 40 минути, а потоа додадете доматно пире, зачинете со сол и зачини и ставете го садот во рерна 20-30 минути, за кое време маслото ќе се искачи на површината.
На крајот, ја исклучуваме рерната, ги пополнуваме теглите, претходно стерилизирани, со топла закуска, ги затвораме со обезбедените капаци и ги ставаме во топла рерна, оставајќи ги таму додека не се изладат, според а1.ро.