Речник - дополнителна избалансирана исхрана - Медицинска храна од Швајцарија
Важни термини поврзани со рак и/или исхрана може да се најдат тука ...
Алергени
Алергените предизвикуваат алергиска реакција во која е вклучен имунолошкиот систем. Во повеќето случаи, ова се специјални протеини кои го стимулираат имунолошкиот систем да генерира прекумерни и/или погрешно насочени антитела, на пример против компонентите на храната кои се сами по себе безопасни од овошје, зеленчук, жито или млечни производи.
Медицински надзор
Уредбата за диета предвидува целосна и дополнителна избалансирана диета да се користат само под медицински надзор, т.е. лекарот мора да биде информиран за диетата за да може да препише или препорача дополнителни мерки доколку е потребно.
Влакна
Диететските влакна се во голема мера несварливи компоненти на храната, претежно полисахариди, т.е јаглехидрати кои главно се наоѓаат во растителната храна. Ги има во житарките, овошјето, зеленчукот, мешунките и, во мали количини, во млекото.
Соодветна исхрана
Во случај на одредени болести, диетата базирана на потреби може значително да отстапи од вообичаените навики во исхраната и препораките за исхрана, на пример, поради променет состав или обработка. Диететски готови оброци во смисла на диетална регулатива мора да ги исполнуваат посебните барања на болеста за која се дизајнирани.
Терминот диета првично се однесуваше на здрав начин на живот. Денес главно се користи за посебни форми на исхрана: Диететски оброци или диетална храна се разликуваат од храната за општа потрошувачка во нивната подготовка, количина и/или состав. Нивните состојки и/или нивниот состав се прилагодени на исхраната на одредени групи луѓе, на пример, со цел да се намали телесната тежина. Регулативата за диета го регулира производството, составот, рекламирањето и презентацијата на диететски подготвени оброци и храна.
Диета, целосна или дополнителна избалансирана
„Балансирана исхрана“ е посебна форма на исхрана со диетална храна што мора да исполнува посебни медицински цели (§ 1, 4а, DietV). Ваквите диети се наменети за пациенти чијашто способност да внесува, вари, апсорбира, метаболизира или излачува вообичаена храна, одредени хранливи состојки што ги содржат или метаболички производи се ограничени, оневозможени или нарушени, или имаат други медицински побарувања во исхраната. Целосно избалансирана диета може да се користи за единствена исхрана, додека дополнителните балансирани диети не се соодветни како единствен извор на храна, но се надополнуваат со друга храна и јадења. Балансираната диета мора да биде безбедна, ефикасна и треба да се користи само под медицински надзор.
Диететски подготвени оброци
Јадења кои служат за посебни нутриционистички цели и мора да ги исполнуваат барањата на регулативата за диета.
Богата со протеини
Диета или оброци кои обезбедуваат 1,2-2 g протеини на килограм телесна тежина.
Енергичен
Храна и оброци со што повеќе калории со најмал можен волумен (висока густина на енергија), важни за недоволно исхранети и/или неухранети лица.
Комплементарна урамнотежена исхрана
„Балансирана исхрана“ е посебна форма на исхрана со диетална храна што мора да исполнува посебни медицински цели (§ 1, 4а, DietV). Ваквите диети се наменети за пациенти чијашто способност да внесува, вари, ресорбира, метаболизира или излачува вообичаена храна, одредени хранливи материи што ги содржат или метаболички производи се ограничени, оневозможени или нарушени или имаат други медицински побарувања во исхраната. Целосно избалансирана диета може да се користи за единствена исхрана, додека дополнителните балансирани диети не се соодветни како единствен извор на храна, но се надополнуваат со друга храна и јадења. Балансираната диета мора да биде безбедна, ефикасна и треба да се користи само под медицински надзор.
Богато со маснотии
Храна и јадења со поголема содржина на маснотии од вообичаените препораки. Храна со многу маснотии, како што се млечни производи со полни маснотии и сирење, ореви, масла, масна риба и производи од месо се особено погодни за (строго) диети со малку јаглени хидрати B. кетогена диета. Квалитетот на маснотии е исто така важен тука: покрај заситените, треба да се претпочитаат мононезаситени и полинезаситени омега-3 масни киселини.
Генетски модифицирани состојки
Во моментов на германскиот пазар нема храна што е генетски модифицирана, како што е ГМ пченка. Сепак, состојки како што се брашно, скроб или масла може да се добијат од генетски модифицирани растенија. Таквите состојки се предмет на етикетирање, дури и ако не содржат никакви генетски модифицирани компоненти од оригиналното растение, како што е соино масло од генетски модифицирани растенија од соја. Бидејќи протокот на стока не тече секогаш целосно одделно, случајно загадување со генетски модифицирани состојки може да се случи дури и со конвенционални производи. Според законот, содржината до 0,9% не е потребно да се декларира ако додавањето е случајно или технички неизбежно.
Без глутен
Глутен е генерички термин за разни видови глутен, вклучувајќи: се јавуваат кај 'рж, јачмен и пченица, но многу луѓе не ги толерираат. Храната и садовите може да се прогласат без глутен ако не содржат повеќе од 20 милиграми глутен на килограм.
инсулин
Инсулинот е најважниот анаболен (анаболен) хормон во организмот. Формиран во панкреасот, го регулира користењето на шеќер, масти и протеини од храната
Отпорност на инсулин
Инсулинот е најважниот анаболен (анаболен) хормон во организмот. Формиран во панкреасот, го регулира користењето на шеќер, масти и протеини од храната. Ако веќе не работи правилно поради метаболички проблеми, се зборува за отпорност на инсулин. Тоа е многу честа појава кај дијабетес тип 2. Сепак, клетките на ракот, исто така, можат да се мешаат во дејството на инсулин и да доведат до инсулинска резистенција предизвикана од тумор. Како резултат на тоа, метаболизмот на шеќерот е особено нарушен.
Кахексија
Терминот кахексија е патолошко слабеење. Најчесто изразената губење на тежината во контекст на напредните туморни заболувања се нарекува туморска кахексија. Во случај на кахексија, постои не само целосно распаѓање на масните наслаги на складирање, туку и намалување на ткивото со постепено губење на функцијата на органите.
Кетогена
ИСХРАНА Строго диета со малку јаглени хидрати (максимум 50 g на ден), во која црниот дроб формира таканаречени кетони или кетонски тела, кои се користат за снабдување со енергија и заштита на клетките.
Кетони/кетонски тела
Кетоните или кетонските тела се произведуваат во црниот дроб од масни киселини: во случај на дефицит на калории од распаднато масно тело, во случај на силно намалени јаглени хидрати, диети со многу маснотии, исто така, од диетални масти. Кетоните се многу ефикасни извори на енергија за скоро сите клетки во телото, вклучително и мозочните клетки.
Ниско ниво на јаглени хидрати
Диета со значително намалена количина на јаглени хидрати (англиски: Low Carb). Строгите форми како што е кетогената диета обично дозволуваат 20 g до 50 g јаглени хидрати на ден, со умерени форми од 50 g до 130 g јаглехидрати дневно може да се консумираат. Просечната обична диета обично содржи 200 гр до 350 гр јаглехидрати.
јаглехидрати
Една од трите хранливи материи кои снабдуваат енергија. За разлика од одредени масни и протеински компоненти, јаглехидратите не се неопходни. Ова значи дека не мора да се јадат затоа што телото може сам да ја произведе потребната количина. Со цел да добиете доволно витамини, минерали и влакна од диета со малку јаглени хидрати, важен е специфичен избор, на пр. Б. зелена салата наместо компир салата, спанаќ наместо грашок, ореви наместо цели зрна, авокадо наместо банани.
Без лактоза
Идентификува храна и јадења што практично не содржат лактоза и затоа се погодни за луѓе кои не можат да толерираат каква било или само мала лактоза.
ЛОГИ метод
LOGI се залага за диета „Низок гликемичен и инсулинемичен“, („ниско ниво на шеќер во крвта и инсулин“) и е форма на диета намалена со јаглехидрати. Оние кои јадат според овој метод избегнуваат силни флуктуации и врвови на шеќер во крвта, а нивото на инсулин во крвта исто така останува релативно ниско Во Германија ја предаваше нутриционистот проф. Д-р. Николај Ворм се адаптираше и првпат беше објавен во форма на книга во 2003 година.
ниски хидрати
Диета со значително намалена количина на јаглени хидрати (англиски: Low Carb). Строгите форми како што е кетогената диета обично дозволуваат од 20 до 50 гр јаглени хидрати на ден, со умерени форми околу 80 до 130 гр јаглехидрати на ден. Вообичаената диета обично содржи 200 до 350 гр јаглехидрати.
Неисхранетост
Неисхранетоста може да влијае на количината или составот на храната, т.е. може да биде предизвикана од недоволен внес на калории и/или од неурамнотежен внес на хранливи материи. Дури и ако имате прекумерна тежина, може да бидете потхранети, на пример, ако вашата исхрана не дава доволно протеини, масти, витамини или минерали.
Минерали
Минералите се неопходни неоргански компоненти на храна кои се јавуваат во растителна и животинска храна. Човечкиот организам не може да ги произведе самиот, тие треба да му бидат доставени со храна. Покрај јаглехидратите, протеините и мастите, како и витамините, на луѓето им се потребни минерали за регулирање на метаболичките процеси. Минералите играат важна улога во електролитот и рамнотежата на водата, се неопходни за имунолошкиот систем и за структурата и функцијата на коските, мускулите и забите.
Омега-3 масни киселини
Омега-3 масните киселини се посебна група на полинезаситени масни киселини кои извршуваат важни задачи во организмот. Омега-3 масните киселини од риба со ладна вода како харинга, лосос и скуша се особено ефикасни. Според сегашните сознанија, односот на омега-3 масни киселини со нивните колеги, омега-6 масните киселини, треба да биде над 1: 5 во храната.
Омега-6 масни киселини
Омега-6 масните киселини се посебна група на полинезаситени масни киселини кои извршуваат важни задачи во организмот. Бидејќи тие можат да се спротивстават на омега-3 масните киселини, односот на двете масни групи е важен. Според сегашната состојба на знаење, храната не треба да содржи повеќе од пет пати повеќе омега-6 од омега-3 масни киселини, што често не е случај.
Онколошки заболувања
Болести поврзани со формирање на (малигни) тумори; во потесна смисла болести на рак.
Богата со протеини
Диета или храна што обезбедува 1,2 g до 2 g протеини на килограм телесна тежина.
Отпорност на инсулин поврзана со тумор
Инсулинот е најважниот анаболен (анаболен) хормон во организмот. Формиран во панкреасот, го регулира користењето на шеќер, масти и протеини од храната. Ако веќе не работи правилно поради метаболички проблеми, се зборува за отпорност на инсулин. Тоа е многу честа појава кај дијабетес тип 2. Сепак, клетките на ракот, исто така, можат да се мешаат во дејството на инсулин и да доведат до инсулинска резистенција поврзана со тумор. Како резултат на тоа, метаболизмот на шеќерот е особено нарушен.
Под медицински надзор
Уредбата за диети предвидува во §14 дека целосните и дополнителните балансирани диети можат да се користат само под медицински надзор. Затоа, ве молиме, информирајте го вашиот лекар за да може да препорача или да препише дополнителни мерки доколку е потребно.
Витамини
Витамините се неопходни хранливи состојки кои телото не може да ги произведе само во доволни количини. Тие треба да се внесат преку храна. Витамини интервенираат во метаболизмот, поддржуваат одредени функции на телото и преземаат заштитни функции. Недостаток на витамин и вишок витамини може да доведат до болести или компликации. Здравата исхрана обично е доволна за да му се обезбеди на организмот доволна количина на витамини. Кај одредени болести, витамини мора да се земаат како додатоци на храна.
Адитиви
Адитиви намерно се додаваат за време на производството или третманот на храна, од технолошки или диететски причини. Типични примери се боење, згуснување или конзерванси, но исто така и некои витамини, минерали и вештачки ароми.