Речник за храна од кајсија
Кајсиите - исто така познати како кајсии - се меѓу таканаречените камени овошја и растат на дрвја високи околу шест метри. Плодовите имаат дијаметар од околу шест сантиметри и се карактеризираат со жолтеникава до портокало-црвена боја. За да се отстрани јадрото, кајсијата треба да се отвори само по должината на неговата надолжна бразда.
Theетва и складирање на кајсии
Кајсиите се одгледуваат ширум светот: Узбекистан, Турција и Иран се меѓу најважните области. Во избраните региони овошјето веќе се бере во мај - сезоната не завршува до септември. За да не станат меки кајсиите, тие треба да се консумираат што е можно побрзо. Идеална локација за складирање е фрижидерот: Плодовите исто така треба да се ставаат еден покрај друг, наместо едни над други, за да нема траги од притисок.
Употреби на кајсија: Од џем од кајсија до ракија од кајсија
Кајсиите може да се јадат чисти или да се исечат со јогурт или сладолед, на пример. Другите употреби на кајсии го вклучуваат следново:
- Како џем од кајсија
- Во Сакерторе
- Во амарето (семе од камен кајсија)
- Во кајсии
- За зачини на десерти
- Во смути
- Во супи
Совет: Лимонадата од кајсија е многу освежувачка, особено во лето. Сè што ви треба е кајсии, шеќер, вода и малку сируп. Пијалокот може да се украси со клин од лимон.