Речник за храна со тофу Здраво слабеење без диета преку Интернет со My Slimcoach
Понатамошни теми
Сè на оваа тема тофу и многу повеќе можете да дознаете во програмата за слабеење на тенок парол!
Тофу е јапонско име за кварк од соја млеко, што веќе укажува на тоа дека тофу е производ сличен на кварк направен од соја млеко. Тофу потекнува од Кина и се произведува таму повеќе од 2000 години. Тофу има желатинозна текстура и се готви, пржи или се консумира суров. Скоро и да нема свој вкус, поради што може многу добро да се комбинира со многу различни состојки, чиј вкус потоа го добива.
Тофу е храна со малку маснотии и нискокалорична храна која е вредна замена за месо за вегетаријанците поради високата содржина на високо-квалитетни протеини. Содржи едвај заситени масни киселини и нема холестерол, но обезбедува вредни полинезаситени масни киселини. Тофу го снабдува организмот со железо, магнезиум, калциум, цинк и калиум, како и витамини Б1, Б2 и Б6. Неговата висока содржина на фитоестрогени, особено изофлавоноиди, нуди природна заштита од остеопороза и рак на дојка. Фитоестрогените се група на секундарни растителни супстанции кои имаат ефекти слични на естроген.
Тофу е отворено покриен со вода, спакуван во вакуум, сушен или замрзнат и исто така достапен природен, пушен или зачинет. Со отворен тофу треба да бидете сигурни дека тој е навистина свеж и хигиенски зачуван. Водата мора да биде чиста и во чист сад.
Отворените тофу и тофу од отворените вакуумски пакувања треба да бидат покриени со вода и да се чуваат во херметички затворен сад во фрижидер. Ова ќе го задржи свеж 1 недела, но водата мора да се менува на секои 2 дена. Со возраста, тофу станува поцврст и има построг вкус.
Вакуумското спакувано тофу има многу подолг рок на траење отколку отвореното тофу. Може да се чува неотворено околу 3 месеци. Исто така, сушен или замрзнат тофу.