Регионална храна под моќ - или комерцијален квалитет на храна - трпезарии
Добар снабдувач на зелена електрична енергија нуди „чиста електрична енергија од чисти извори“. Тој ветува електрична енергија од нови постројки и ексклузивно купување електрична енергија „од независни производители кои немаат капитал од оператори на нуклеарни централи или од нивните подружници“. Ова се стандардите што се очекуваат од снабдувачот на еко-електрична енергија; кои се проверуваат со TÜV и други заптивки. Понизок стандард се смета за лажна ознака. Зелената електрична енергија мора да исполнува три критериуми:
- Производот (електрична енергија) мора да се произведува на еколошки (регенеративен) начин.
- Дилерите и производителите мора да застанат зад идејата за производот и да не извршуваат други економски интереси (нема економски врски со нуклеарната индустрија).
- Собраните пари треба да се слеат во понатамошниот развој на идејата. (Нови системи).
Пред неколку недели, еден од гигантите за храна во областа Рур рекламираше „добри работи од нашиот регион“. Опсегот се состои од необработени или малку преработени монопроизводи (како што се „Карфиол од Рајна, од Долна Рајна или од Состер Берде“ или „Свежо полномасно млеко“); Малите растојанија, квалитетот и свежината, заштитата на животната средина и достапноста се ветуваат само во овој ланец супермаркети.
Паралелата помеѓу регионалната храна и зелената електрична енергија
Зошто електричната енергија и храната се една до друга во овој напис за блогот? Покрај квалитетот на производството, суштинска компонента на „еко“ аспектот на електрична енергија е и квалитетот на трговијата: Кој тргува со електрична енергија, како и со каква цел? Зошто не применуваме слични критериуми за регионалната храна?
- Дали храната се произведува органски?
- Дали трговците, земјоделците и преработувачите долгорочно стојат зад идејата за регионални производи? Нема економски врски со глобалната, конвенционална прехранбена индустрија?
- Продажбата на регионални производи одржливо го промовира регионалното земјоделство, регионалните маркетинг структури и преработувачите?
Ако можете да одговорите на овие прашања (како што веројатно е случај со сите регионални брендови на конвенционални супермаркети и попусти) со јасно „не“, кои се предностите на овие регионални намирници? Голем дел од рекламирањето за супермаркетот и евентуално мала предност во продажбата за производителите во „Рајнска област, од Долна Рајна или од Состер Берде“. Заклучок: Секој што купува регионална храна од убедување, треба да купи од оние што веруваат!
Stiftung Warentest штотуку практично истражи што теоретски се изведува тука - и го потврди тоа. Во тековниот број (јули 2013 година) се разгледуваат 29 добавувачи на регионални производи. Варенстест не најде никакви лажни индикации за потекло - туку многу големи региони, па дури и продажба на „регионален производ“ на национално ниво. Само некои од производите на тестот можат да ги исполнат очекувањата на потрошувачите, како што се зајакнување на регионалната економија, заштита на животната средина, разновидноста и разновидноста на видовите.
„11 од 29 производи се покажаа особено веродостојни. […] Забележливо е дека многу од многу добри регионални производи имаат органски печат или регионална иницијатива како што се Landmarkt, Unser Land и Von Hier. "
Заклучокот на тестерите е дека регионалната храна првенствено би гарантирала одредено потекло - ништо повеќе.
За што исто така треба да разговарате тука: Што е со комерцијалниот квалитет на органските производи? Кои се критериумите, прашањата и одговорите?