Регионални и сезонски јадења од зеленчук (рецепти по категории)
Не мора секогаш да биде месо во главно јадење, затоа што исто така Јадења од зеленчук може да биде многу рафинирано и исклучително вкусно. Ние го користиме терминот јадења од зеленчук за да ги сумираме оние рецепти во кои еден или повеќе видови зеленчук се главната состојка (на пр. „Полнети тиквички“) или важен дел од списокот на состојки (на пр. „Тава со зеленчук-кокос млеко-ориз“). Неколку наши јадења од зеленчук содржат и месо, а ние поставивме посебен дел за вегетаријански јадења од зеленчук.
Кеси од круша
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: не ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Сезоната за овој пролетен рецепт е исклучително кратка. Палачинките со лук и пишано брашно се преклопуваат во вреќа и се полнат со колбраби на коцки во пролетен крем кромид.
Бирјани
Напор: ниско? Цена: средна ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Бирјани е индиски специјалитет, кој лесно се подготвува со помош на специјална паста за зачини. Садот од зеленчук треба да се подготви добро, бидејќи сè се готви во една форма во рерната.
Карфиол во сос од јогурт
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Егзотичните зачини го претвораат едноставниот карфиол во оригинално јадење. Компири, ориз или леб одат добро со ова.
Карфиол во крем од власец со пржен компир
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Сосема некомплициран оброк, но навистина има добар вкус. Особено е корисно кога имате компир од јакна што ви останува од друг оброк. Ако не ви се допаѓа компирот со кожа, можете да излупите варен компир, но тоа прави повеќе работа и е прилично излишно.
Шарена тава со зеленчук со ориз
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: можно ? моментално сезонски: бр
Со многу шарен зеленчук, ова јадење од ориз изгледа нешто. Вегетаријанците едноставно можат да ја изостават шунката од мисирка.
Кари савој зелка
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Савовата зелка традиционално често се служи со сланина. Овој рецепт е вегетаријанска варијанта со егзотичен допир поради вкусот на кари. Ориз или компири се соодветни како гарнир.
Фалафла
Напор: средно ? Цена: средна ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Доколку не сакате да одите во потенката продавница, овој сириски специјалитет можете да го подготвите дома.
Пролетен зеленчук во сос од павлака со јакна компири
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Ова лесно јадење од зеленчук со млади колбраби навистина ве прави расположени за пролет и лето.
Печен компир со ореви со чили уши
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Компирите со ореви добиваат вкусна кора во рерната, а сирењето се топи внатре.
Печена тиква со тестенини со лента со сирење
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Тиквата развива прекрасна арома во рерната благодарение на смесата за зачини. Заедно со тестенините со лента претворени во сос од сирење, ова прави прекрасно вегетаријанско јадење.
Пржени коцки од тиква со јакна компири и кварк од билки
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Тиквата не е вкусна само како супа! Предлагаме да го сервираме како пржени коцки со јакна компири и кварк од билки. Сезонска салата исто така оди добро со неа.
Полнети печурки
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? тековно сезонски: да (делумно)
Печурките лесно се подготвуваат во рерна, но тие се погодни и како вегетаријанска храна на скара. Ако ги користите како главно јадење, тестенини со лебници или ленти и сезонска салата добро одат со нив. Како зимска варијанта, едноставно заменете го пролетниот кромид со нормален кромид.
Полнети домати
Напор: ниско? Цена: средна ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Козјо и овчо сирење прават зачинет фил за овие домати печени во рерна.
Полнети тиквички
Напор: средно ? Цена: средна ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Зачинет и крцкав фил е добредојден додаток на тиквички. Со него може да се сервира багет или циабата.
Тава со ориз од зеленчук од кокос млеко
Напор: средно ? Цена: средна ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Кокосово млеко и кашу ореви му даваат на оваа тава со зеленчук ориз малку егзотичен талент.
Белешки од зеленчук
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: не ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Лешници од зеленчук лесно се прават сами. Бидејќи се пржат во тавата, садот е помалку погоден за големи групи, освен ако немате голема кујнска тава во која можете да пржете многу паштети истовремено. Кварк од билки и свежа сезонска салата имаат добар вкус со него.
Зеленчук есен-зима-секакви
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Практично: сè се готви во тенџере или тава. А состојките се достапни во текот на есента и зимата како регионални добра. Ако сакате, можете да додадете црн салсификат на наведениот избор на зеленчук. И ако го варирате зеленчукот според сезоната, ќе имате вкусна летна сорта за кратко време.
Катркови просо од просо со монокови монофи
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
За среќа, ова вкусно и лесно јадење од зеленчук е секогаш во сезоната. Па зошто да не носите просо на масата почесто?
Компири од компири со црвена зелка
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Вкусот на црвената зелка е особено добар кога се провлекува. Затоа, најдобро е да направите повеќе веднаш и да го зачувате за друг оброк. Бухтите од компири секако се подготвуваат побрзо доколку сепак имате јакни компири од друго јадење.
палачинки од компири
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: не ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Палачинките од компир од баба се едноставно најдобри. И тие имаат особено добар вкус со свежо сос од јаболка. Некои луѓе сакаат и палачинки од компири како солена верзија, на пр. Со кварк од тревки.
Печен компир од рерна со пролетна салата
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? тековно сезонски: да (делумно)
Подготвени во рерна наместо во тава, стек од компир е помалку работа, особено кога готвите за многу луѓе. Состојките за пролетна салата (на пример, пилешко месо, лисја од глуварче, темјанушки, млад спанаќ, пурпун, мелено нозе, мртви коприви, маргаритки) може да се соберат сами или да се купат на пазар или во продавници за здрава храна. Со соодветно разновидна салата, печениот компир е секако во сезона во секоја сезона. Можете исто така лесно да го направите путерот од билки сами: Едноставно измешајте путер, пиперчиња, магдонос, лук и сол. Алтернативно, можете да користите нормален путер за русти.
Печен компир со путер моркови и крем сирење натопи
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: не ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Вкусно лесно јадење кое за среќа е секогаш во сезоната.
Талери од компири со печурки од тревки
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: не ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Ова јадење за тава има вкус на освежување освежително благодарение на кул сосот од јогурт. Сезонска салата има добар вкус со неа. Особено е корисно кога имате јакна компири оставени од друг оброк.
Кнедли со портокалово-црвен зеленчук и сос од селерија
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Ова малку необично јадење има навистина добар вкус и може да ги разубави и непријатните зимски денови.
Рижото од тиква
Напор: средно ? Цена: средна ? за групи: да ? вегетаријанец: не ? тековно сезонски: да (делумно)
Ова рижото од тиква излегува многу кремасто и има добар вкус со зелена сезонска салата како гарнир.
Тава со ориз со праз со овчо сирење
Напор: средно ? Цена: средна ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Оваа тава за ориз се јаде млака на грчки начин. Лебниот леб се служи со него.
Медитеранско мешање
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Ова лесно јадење од зеленчук има вкус на годишен одмор со многу јужни билки. Ако сакате, можете да ја уништите и овцата фета.
Фритри со морков со јогурт
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: не ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Палачинките од морков се убаво лесно јадење што е особено вкусно во топлите летни денови. Шарена сезонска салата оди добро со неа.
Бриселско зелје со сланина на коцки и пире од компири
Напор: средно ? Цена: средна ? за групи: не ? вегетаријанец: не ? моментално сезонски: да
Бриселските зелки се особено фин зеленчук. За да не се удави карактеристичниот вкус, едноставни рецепти се особено соодветни. Еве едно од тие.
Кисела зелка со небото и земјата
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Кисела зелка може да се купи лабава во многу продавници за здрава храна, има многу подобар вкус од зелката во чаша. „Небото и земјата“ совршено се комбинираат со кисела зелка - сос од јаболка и сос од компир.
Зготвен зеленчук со кускус
Напор: средно ? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Ова лесно јадење од зеленчук има одличен вкус и во жешките летни денови. Ако сте внимателни во регионот, можете да послужите компири или бел леб со зеленчук наместо кускус.
Печен компир со пиперче и натопено јогурт
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: да
Овој вид печен компир ќе биде убав и крцкав. Тие имаат добар вкус како главно јадење со натопување од јогурт и шарена сезонска салата. Ако брзате, секако можете да користите и готов билка кварк или павлака. Компирските клинови се соодветни и во помали количини како придружба на црвена зелка.
Аспарагус со сос од лук и компири од магдонос
Напор: средно ? Цена: висока ? за групи: не ? вегетаријанец: можно ? моментално сезонски: бр
Не мора секогаш да биде традиционален сос од холондаза што оди заедно со аспарагус. Овој ладен сос направен од лук и крем сирење не само што оди добро со аспарагус во сезоната, туку додава и убаво разбранување на бојата. Особено во јужна Германија лесно е да се собере лук сам во шумата.
Тоскански грав
Напор: средно ? Цена: средна ? за групи: да ? вегетаријанец: да ? моментално сезонски: бр
Овој зеленчук од грав има вкусен и зачинет вкус благодарение на разните билки. Варениот компир најдобро се служи како гарнир, но исто така и тестенини или ориз.
Печен анасон
Напор: ниско? Цена: ниска ? за групи: не ? вегетаријанец: не ? моментално сезонски: бр
Повеќето луѓе го знаат анасон главно како чај. Но, тоа е навистина вкусен и многу здрав зеленчук. Овде се служи гратиран во сос од домати. Како гарнир, мус, крокети, ориз или едноставно лесен леб од пченица одат добро.
Топла зелена салата и грашок во крем сос
Напор: средно ? Цена: средна ? за групи: да ? вегетаријанец: не ? моментално сезонски: бр
Многу lубители на салата може да бидат шокирани од идејата да сервираат зелена салата во топол сос. Но, тој всушност има навистина добар вкус! Јакна компири оди добро со тоа.