Рен - Исхрана - Потрошувачки услуги Баварија
Јавете ни се - среќни сме што сме тука за вас:
На место
Пронајдете го патот до најблискиот центар за совети брзо и лесно.
состанок
Закажете личен состанок во некој од нашите центри за совети или користете ја нашата услуга за телефонска врска:
Логирај Се
Внесете ги вашето корисничко име и лозинка:
исхрана
30.01.2019 година, знаење за производот и рецепт
рен
Крен, Гр, Гриен, Мирч или Маресиг, сè значи исто: рен. Рен (Amoracia rusticana) е роден во јужна и источна Европа и припаѓа на семејството на крстоносци. Од растението, кое расте до 1,20 м висина, само корените долги 30-40 см се користат како зачин или зеленчук.
Потекло на името
Името може да има три потекло. Првото толкување е дека е формирано од поимите Mähr (коњ) и ротквица, што исто така го објаснува англискиот израз „коњ-ротквица“. Второто толкување на името вели дека е формирано од зборовите повеќе (големи) и ротквица и затоа е именувано само како поголема ротквица. Според третото потекло, името значи „ротквицата што ни дојде преку морето“.
Состојки и лековити ефекти
Ренот содржи витамини Ц (114 mg/100 g), B1, B2, B6 и калиум (628 mg/100 g), што е од голема важност за регулирање на рамнотежата на водата во клетките на телото. Покрај тоа, постојат калциум (105 mg/100 g) и фосфор (93 mg/100 g), обата основни компоненти на коските, магнезиум и железо. Ренот има енергетска содржина од 63 kcal/100 g. Исто така, содржи есенцијални масла, од кои се формираат масла од синап, кои имаат антибактериско (антибиотичко) дејство. Ренот се користи и како лек во други области, на пример, ја стимулира циркулацијата на крвта, против настинки и гастроинтестинални нарушувања. Исто така, се вели дека ги ублажува ревматските заболувања и другите болки во нервите. Во спротивно, може да помогне при главоболки ако вдишете малку од мирисот на ренданиот рен.
складирање
Свежиот корен од рен може да се чува до 12 месеци на температура од 0-1 ° C и висока влажност. Кутија со песок во која го копате ренот е многу погодна за складирање. Ова треба повремено да се навлажнува и да се става на ладно место, на пример, во подрумот. Може да се чува во одделот за зеленчук во фрижидерот до 4 недели. Во овој случај, сепак, треба да го завиткате во влажна крпа и пластична кеса, во спротивно ќе се исуши и ќе добие мириси од странство. Совет: Есенцијалните масла испаруваат кога се загреваат, па ренот ја губи својата острина и арома. Затоа, додадете ја раската само малку пред крајот на времето за готвење - освен ако не сте фатиле малку премногу. Во овој случај, само оставете ги садовите да крчкаат малку подолго.
Рецепт: супа од крем од рен
Состојки:
200 гр рендан рен, 1 лажица маснотии или масло, 1 кромид со средна големина, 200 гр двојно крем сирење, 1 литар зеленчук, 150гр пушен лосос, сол, бибер, крес, сок од половина лимон
Подготовка:
Ситно исечен кромид испржете го во маснотии или масло. Додадете го ренчето и крем сирењето. Мешајте на тивок оган додека не се стопи сирењето. Истурете зеленчук и оставете да зоврие. Врие во отворено тенџере 10 минути со постојано мешање. Зачинете ја супата зачинета. Исечете го пушениот лосос на ситни ленти и измешајте го со супа од супа.