Рен Корен кој има се!

Свежо ренданиот рен е ароматичен и оди добро со срдечни тепсии или риба и месо. (Извор на слика: фон Лиенен)

Има вкус зачинето со варено говедско месо, а со крем од стаклото е благ и хармоничен. Коренот на рен ја претставува својата целосна топлина само кога излегува од земјата остра и свежа. Рен е во шпицот на сезоната од почетокот на октомври до крајот на ноември. Рендан во салата или измешан со сосови, му дава на храната свежа до многу жешка нота.
Ова е местото каде експериментирањето се исплати. Може да z. На пример, одлично е за зачинување на пире од компири или тепсија од тиква. Кога се пасира, може лесно да се додаде во крем или да се користи во оџаци. Посебен вкус носи малку рендан рен заедно со анасон, анасон и ореви во обилен зачинет леб.

Фабриката за рен лесно расте во домашната градина и достигнува висина од 80 до 100 см. Типичниот вкус и лутата арома се појавуваат само преку фино мелење. Затоа исечете или изрендајте само колку свеж рен можете директно да обработите. Кога се мие, брзо ја губи својата арома, а потоа повеќе не им дава на садовите доволно топлина и зачин. Затоа, дајте му да јаде само малку пред да го послужите.

Корените можете да ги чувате една година без да ги миете во подрумот или во фиоката за зеленчук. Измиени и исечени, тие треба да се јадат за неколку дена.

ТУКА можете да го најдете нашиот рецепт за зачинета говедска салата со рен и црвен пипер.

ТУКА можете да го најдете рецептот за вкусна ласка од салоја лосос со свеж рен.