Рен се бори со совети за здравјето на Банкхофер со бактерии

За повеќето луѓе, рен е прекрасно зачинување за говедско месо, лосос, пушена пастрмка или ладно печено свинско месо. Може да расте во која било градина, а главно се одгледува професионално во Франконија. Theешките корени ги градат своите витални материи во лето, кои потоа можеме да ги користиме во студената сезона. И не само за кујната, бидејќи рен е одличен медицински зачин.

Главната активна состојка во коренот на рен е гликозидот наречен синигрин. Специјални ензими го претвораат во масло од синап - веднаш штом ќе се додаде кислород. Кога го триете ренот, овие масла се ослободуваат како испарувања. Кога ги вдишуваме или кога ќе влезат во нашите очи, солзните жлезди се стимулираат - тоа носи солзи на нашите очи.

Што може да стори рен

Токму маслата од синап го прават ренот толку вреден за нашето здравје. Можете да го направите тоа:

Тие се борат против штетните, патогени бактерии во нашето тело. Затоа рен е познат и како: „Пеницилин од градината“.
Тие осигуруваат дека загадувачите брзо се отстрануваат од нашето тело.
Тие ни помагаат побрзо да се справиме со настинката.
Тие ги зајакнуваат и штитат нашите дишни патишта и грлото.
Тие ги стимулираат желудникот и цревата и ги чистат цревата од гнилостни агенси, ферментација и токсини.

Рен како лек

Еве како можете да го користите рен како лек:

Следниве рецепти доаѓаат од мојата книга: „Лековитата моќ на кујнските билки“ (Кнајп Верлаг):

Рецепт: шунка со намачкан рен

Состојки за 6 порции, 106 kcal по порција.

140 гр шунка
благ јаболко-рен од стаклото
2 јајца
50 гр крем сирење (со билки) 45% F.i.T.
мелен пипер
неколку капки Табаско
малку сол

Извадете ја маснотијата од шунка и исечкајте ја ситно. Јајцата сварете ги тешко, ладете ги во ладна вода и исто така исечете ги на мали парчиња. Промешајте ги јајцата, рен од јаболка и крем сирење под сецканата шунка. На крај зачинете со сол и црн пипер.

Рецепт: ширење на рен

Состојки за 6 порции, 70 kcal по порција.

250 гр кварк (20% F.i.T.)
две лажици јогурт (1% маснотии)
20 грама свежо рендан рен
20 гр мек путер
сол и црн пипер

Измешајте го кваркот со путерот додека не стане пенлив. Измешајте јогурт и рен и промешајте. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.