РенеклодЕН ПОПАМА ПАТ
Многумина грешат во ирвасите за незрели сливи - не е ни чудо со оглед на типичната зелена боја и измамливо сличната форма. Ренеклоден, тесно поврзан со сливи, има свои предности!
Содржина
- Што треба да знаете за Ренеклоден
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за Ренеклоден
- Колку се здрави грутки од ирваси?
- Совети за купување и кујна за Ренеклоден
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на Ренеклоден
Што треба да знаете за Ренеклоден
Нашите баби и дедовци и родители го познаваа Ренеклоден под името Рајнклауд и го ценеа како типично француско овошје. Тие го должат своето име на кралицата Клаудија, „Рајн Клод“, ќерка на Луј XII. За неа се вели дека особено ги ценела фините плодови, чија кожа е често зелена. Во меѓувреме, почесто може да се видат камените плодови, исто така наречени "прстен лотос". Ренеклоден припаѓа на семејството на сливи, кое брои околу 2.000 членови. Во Франција тие се сакани околу 600 години и се нарекуваат и „шеќерни сливи“; тие се „само“ дома со нас околу 150 години. Французите го користат и Ренеклоден за да ја направат својата позната овошна ракија наречена „Prunelle“.
Патем, доста луѓе на прв поглед ги мешаат грутчињата ирваси со сливи и ги сметаат за незрели поради нивната зелена кожа. Ова е, се разбира, грешка: Ренеклоден има „цвест“ како сливи; тие исто така имаат многу сличен вкус. Но, тие обично се помали и позаоблени од издолжените, а разликата во бојата се должи на особеностите на овој конкретен вид слива и во никој случај не се должи на недоволната зрелост.
потекло
Ренеклоден го има својот оригинален дом на Блискиот исток, каде веќе биле познати во античко време. Главната област за одгледување на реенклодира во Европа тогаш беше Франција, од каде најголемиот дел од нашиот увоз доаѓа до денес.
сезона
Времето за Ренеклоден е многу кратко и трае од јули до август.
вкус
Пулпата на зрелиот Ренеклоден има вкус на сок, сладок и многу ароматичен.
Нашите омилени рецепти за Ренеклоден
Овде можете да ги најдете сите рецепти на Ренеклоден.
Колку се здрави грутки од ирваси?
Оние кои го сакаат Ренеклоден можат да имаат чиста совест: финото камен овошје може да собере плус поени со својата висока содржина на минерали и витамини. Особено интересно за оние кои обрнуваат внимание на снабдувањето со железо: reenclods содржат повеќе од оваа супстанца, која е толку важна за формирање на крв, отколку сите други видови сливи.
| Калории | 67 |
| протеини | 0,7 гр |
| дебели | 0,2 гр |
| јаглехидрати | 15 гр |
| Влакна | 1 гр |
Совети за купување и кујна за Ренеклоден
Купување
Бидете сигурни дека Ренеклоден изгледа цврсто и дебело. Кората треба да има досаден сјај, плодовите треба да имаат сладок мирис.
складирање
Може да го чувате зрелиот Ренеклоден на собна температура до три дена, во одделот за зеленчук во фрижидерот тие остануваат сочни и свежи околу една недела. Ако сезоната за Ренеклоден е премногу кратка за вас и би сакале да ја добиете од неа, замрзнувањето е одлично решение: само подгответе го Ренеклоден и спакувајте го во вреќи за замрзнување. Потоа можат да чекаат до една година во замрзнувачот за да се користат.
подготовка
Ренеклоден тешко успева. Измијте и исцедете или нежно исушете ги - тоа е кога сакате само да ги јадете сурови. Меѓутоа, ако сакате да готвите или печете со него, прво мора да го преполовите, а потоа да го поставите во јами. Ова може да биде малку кавга, бидејќи ирвасите се едно од таканаречените „камен-ослободувачки“ камени плодови.
Совети за подготовка на Ренеклоден
Едноставно од рака до уста - ова е она што на повеќето луѓе им одговара најдобро. Плодовите од слатки камења се исто така совршени за подготовка на компоти, џемови, овошни салати и десерти. Ренеклоден е исто така многу вкусен и украсен како додаток за колачи и курви; станува вистинска привлечност ако се меша зелениот Ренеклоден со сини сливи.
Бидејќи Ренеклоден има прилично цврста пулпа, тие се погодни и за подолго готвење или печење. Ако сакате да пробате нешто ново, можете да го пробате и Ренеклоден во срдечна верзија - на пример во силен сос со птици од дивеч или во салата. Инаку, општо правило е: Ренеклоден секогаш се вклопува онаму каде што во спротивно би користеле сливи или сливи.