Репка - придобивки, калории и хранлив состав
репа тоа е бел растителен крст со пурпурен врв.
Популарна храна во европската диета уште од праисториско време, репката честопати се поврзува со корен зеленчук како компири и цвекло, но всушност е од исто семејство како брокулата, бриселските зелки, руколата и кеaleот.
Нутритивен состав
Репа е богата со калциум, фосфор, калиум, натриум и магнезиум. (1) Меѓу витамините, тие содржат витамин Ц, фолати и ниацин. Овој зеленчук е богат со растителни влакна и малку калоричен.
ПРИДОБИВКИ
Превенција од рак
Овој зеленчук од крупно дрво содржи високо ниво на антиоксиданти и фитохемикалии, кои го намалуваат ризикот од рак.
Присуството на глукозинолати го спречува ризикот од рак. Овие се природни хемикалии кои се распаѓаат на две соединенија додека се варат - индоли и изотиоцијанат. Тие помагаат во обработка на токсините, се борат против канцерогените ефекти и можат да го инхибираат растот на клетките на туморот.
Вклучувањето на овој зеленчук во вашата дневна исхрана може да го намали ризикот од рак на дојка, како и тумори на дебелото црево и ректумот (2).
Подобрување на здравјето на срцето
Репките имаат голем број на неопходни хранливи состојки кои на телото му се потребни за правилно функционирање, вклучувајќи високо ниво на калиум и растителни влакна.
Калиумот работи како вазодилататор, помагајќи да се намали притисокот врз крвните садови. Ова може да спречи развој на атеросклероза, како и ризик од срцев и мозочен удар.
Влакната, од друга страна, се одлични за елиминирање на вишокот холестерол. (3)
Помага при варење
Повеќето луѓе се свесни дека влакната се важни во дигестивниот процес. (4) Може да помогне во лекување на симптоми на запек, дијареја, грчеви и надуеност, како и повремени проблеми со стомакот.
Подобрување на имунолошкиот систем
Витаминот Ц и аскорбинска киселина, присутни во големи количини репа се важни зајакнувања за имунитетот. (5) Витаминот Ц може да го стимулира производството на бели крвни клетки и антитела, покрај тоа што делува како антиоксиданс и ги намалува хроничните здравствени проблеми како рак и срцеви заболувања.
Подобрете ја јачината на коските
Калциумот што е присутен во репката може да помогне во зголемување и поправка на коскената материја низ целото тело. Тоа е од суштинско значење за зголемување на густината на минералите во коските, особено кога старееме и почнуваме да страдаме од артритис и остеопороза. (6)
Здравје на белите дробови
Канцерогените присутни во чадот од цигарите предизвикуваат недостаток на витамин А, што доведува до воспаление на белите дробови, емфизем и други проблеми со белите дробови. Витамин А содржан во репа помага во одржување на здравјето на белите дробови со спротивставување на овој ефект на чад од цигари.
Се борам со воспаление
Репката е преполна со корисни омега-3 масни киселини и витамин К, кои се важни ако страдате од каква било воспалителна состојба. (7) Овие „добри“ масти можат да го намалат воспалението, да го балансираат холестеролот и да ја промовираат општата благосостојба.
Подобрување на метаболизмот
Семејството на витамини Б често се занемарува, но без нив, нашите хормонални и ензимски процеси ќе бидат многу тешки за контрола. Репа обезбедува витамин Б, обезбедувајќи правилно функционирање на телото и помага во балансирање на нивото на хормоните. (8)
Губење на тежина
Репката е исклучително нискокалорична: на 100 гр репка, можеме да очекуваме околу 20 калории. Репката не само што е малку калорична, туку е храна која ќе обезбеди ситост и ќе го намали гладот, што значи дека оние кои се обидуваат да изгубат тежина можат да го намалат внесот на калории. (9)
Спречете го мирисот на телото
Мирисот на телото е чест проблем, особено во летните месеци. Сокот од репка е доста корисен за ослободување од мирисот на телото. Потрошувачката на сок од репка е генерално добра за здравјето и помага да се избегне мирисот на телото (10).
Подобрување на видот
Репката е богат извор на лутеин, каротеноид кој го промовира здравјето на очите и спречува болести на очите, како што се дегенерација на макулата и катаракта.
Здравје на кожата
Репките се одличен извор на витамин Ц. Овој витамин се бори и ги елиминира слободните радикали кои се одговорни за стареењето на кожата. Така, репките помагаат да се намалат знаците на стареење, како што се дамки, брчки и фини линии (11).
неповолна положба
Некои соединенија кои се наоѓаат во репа може да влијаат на тироидната жлезда и производството на овој хормон. Ако сте изложени на ризик од нарушувања на тироидната жлезда, може да се претпочита да се исклучат репа од вашата исхрана.
Како да изберете и чувате репа?
Репа е достапна во текот на целата година. При избор на репа, препорачливо е да ги барате малите, со густа кожа, без кафени дамки и да имаат малку сладок мирис. Репката се чува во пластични кеси во фрижидер неколку недели, но се препорачува да се консумира што е можно порано бидејќи со текот на времето ги губи своите хранливи својства.
Како да се готви репа?
И коренот и лисјата од репка може да се користат во исхраната. Овој зеленчук може да се ужива на различни начини, и суров и варен. Можете да изберете да ги испечете на скара, да ги сварите или пржете.
Пред да готвите, мора да ги измиете со проточна вода и добро да ги триете со четка за да ја отстраните нечистотијата. Пилинг репа е по избор.
Репката содржи диетални влакна, витамин Ц, калиум, калциум, фолна киселина и витамин Б6. Всушност, репката не содржи заситени масти и холестерол.
Репа е добра за гихт, артритис и инфекции на градите.