Репката - скапоцен зимски зеленчук ВидаВида
Репката моментално доживува ренесанса, бидејќи скоро целосно исчезна од нашите плочи со децении. Особено постарата генерација има прилично лоши сеќавања на зеленчукот што честопати беше на менито во повоениот период. Во меѓувреме, репката полека се опоравува од својата лоша репутација и можете да ја сретнете во трендовски кујни за супа и ресторани за вкус во нашите големи градови. Откријте го овој тенок, исклучително диетален-компатибилен зеленчук за себе ...
Вкусен зимски зеленчук
Репката, со горчливо-сладок вкус, погрешно се здоби со репутација на инфериорен зеленчук. Оваа репутација доаѓа од повоениот период. Репката беше една од најевтините јадења во тоа време и затоа многу често се наоѓаше на трпезата. Кога во средината на 1950-тите години избувнал просперитет во Германија, репчето се сметало за храна за свињи, а сиромашните јаделе. Ова е причината зошто овој скапоцен зимски зеленчук скоро целосно исчезна од нашето мени, а со тоа и разновидноста на нивните опции за подготовка.
Менито ВидаВида има подготвено многу сезонски рецепти, со кои можете да празнувате и истовремено да ги оставите вишокот килограми да се стопат. Обидете се со анализа на диета!
Потеклото на репка лежи во Медитеранот
Потеклото на репка, исто така наречено шведска, е нејасно. За крстот помеѓу колбраби и есенска репка се вели дека потекнува од регионот на западен Медитеран. Денес репката се одгледува во сите умерени климатски услови. Снабдувањето во трговијата доаѓа главно од домашно одгледување, неколку увози доаѓаат од Холандија. Така, репката сјае и преку регионалноста.
Репката ја добива својата боја главно од каротеноидите што ги содржи, секундарна растителна супстанција. Од нутриционистичка гледна точка, зеленчукот е вреден поради содржината на диетални влакна, гликоза, протеини и важни минерали, а содржи и значителни количини на провитамин А и витамини Б1, Б2, Ц. Големата содржина на растителни влакна, споредлива со содржината на лебот од интегрално брашно, ве одржува сити долго време. Поради својата многу висока содржина на вода (84%), репката е нашиот најнискокалоричен корен зеленчук со само 28 kcal на 100 грама и затоа е вистинска нискокалорична фигура за ласкање.
Совет:
Од причини на вкус, репката не треба да се чува премногу долго. Репа може да се чува до 10 дена во одделот за зеленчук во фрижидерот. Кога купувате, проверете дали кожата на репа изгледа мазна и дебеличка и нема дупки од црви или други оштетувања.
Готвењето со корен зеленчук е исто така многу лесно. Репката великодушно се лупи со лушпа и треба да се отстранат сите дрвени дамки. Потоа можете или да го исечете или коцкате зеленчукот, во зависност од рецептот.
Вака од репка правиш нешто вкусно
Најпознат метод за подготовка е веројатно чорба од репка. Но, репката е идеална и како посебен гарнир за зеленчук. За таа цел, цвеклото се мие, се лупи густо, се ренда, се сече на коцки или се сече на стапчиња, се вари на пареа во малку маснотија или се вари во супа 40-45 минути. Репките прават вкусно гарнирче со јадења со месо кога се зачинети со морско оревче. Зеленчук или пире од репка исто така оди многу добро со пријатни јадења со месо како што се Каселер итн.
Бидејќи репката лесно добива поинаков вкус, може да се подготви и со друг зеленчук или да се зачини со различни зачини, на пример, кари.
Theе најдете многу предлози за готвење со вкусен репка во индивидуалните и ефективни менија за диети од ВидаВида. Сега префрлете ја исхраната на здрава и конечно достигнете ја посакуваната тежина. Да почнеме со анализа на диета! Или, дозволете ни директно да го креираме вашиот план на исхрана!