ReporterIS - Рецепт на денот вкусно јапонско торта со сирење

Клучот за оваа торта е, како и другите типични јапонски десерти, во неговата лесна текстура и вкус. Со својот препознатлив уметнички дух, јапонските слаткари фатија четири основни состојки - јајца, сирење, шеќер и брашно - и ги претворија во уметничко дело што ја крие нивната мајсторија зад нејзината едноставност. Да ви дадам идеја, оваа торта повеќе личи на суфле отколку на традиционална пита со сирење. Оригиналната јапонска верзија е направена во 1948 година (десертот е помалку сладок и многу мек - толку меки што англосаксонците го нарекуваат памучен чизкејк) и во моментов е најпродаван десерт во земјата.

вкусно

Единствениот украс е суво грозје, поставено на дното на послужавникот. Остатокот е состав со две тајни: тестото се подготвува на извор на топлина и белките се матат до одредена точка. Освен овие тајни, нема големи потешкотии: доволно е да се подготви форма за торта со дијаметар од 20 см и висина од 8 см за да остане што е можно поблиску до оригиналниот рецепт.

состојки

За форма со дијаметар од 20 см и висока 8 см:

6 јајца разделени во жолчки и белки

рендана кора од 1 лимон

1 лажичка сок од лимон

Чекор по чекор подготовка

Ние сигурно нема да ја имаме вештината на јапонскиот слаткар претставен на видеото погоре, но трпеливо и со наше темпо ќе создадеме и мек облак, вкусен јапонски чизкејк!