Ресторан Роберто; од хотелот Атина Палас Хилтон го претставува новото зимско мени

Бидејќи малку ни преостанува и влегуваме во декември, првиот месец на зимата, големите ресторани ги добиваат своите менија со новости. Без исклучок Ресторан на Роберто од хотелот Атина Палас Хилтон Букурешт. Елегантната локација го најави лансирањето нови или зимско мени, создадена од извршниот готвач Франц Конде, заедно со готвачот Алекс Кјоару од Роберто.

Ова лето можевме да вкусиме специјално мени создадено за терасата Ла Страда, и сега се селиме на студената сезона, со соодветната префинетост. Концептот што се приближува овде е сумиран во 3 збора: „Pura Cucina Italliana“. Наоѓаме во менито „Шпагети ал циполлото“ според рецептот на двојката Аимо и Надија од Милано, но и „Јагнешко месо со зеленчук“, рецепт што го вади својот сок од долината Итрија, во регионот на Апулија.

Готвачот Алекс Кјоару направи „Гигантско ризосто од рак на Алјаска“, знаете тој рак уловен со толку многу опасности во познатата емисија на Дискавери. Ова рижото оди добро со зачинето пенливо вино. Не може да биде без посебен десерт, па ќе најдеме во менито „касат“, варијанта на егзотичен сицилијански десерт со пена од цитрус Јузу, желе од кокос на бисквит со фстаци.

На вечера можете да уживате во „Пен ала Норма“, тестенини од регионот Катанија, но и „Ил Галето Ломбардо“, со спанаќ и мајчина душица и сос од лимон. За оние кои сакаат нешто полесно има „Crema di ceci“, односно супа од крем од наут со шунка гуанциале, или супа „Минестрон“ со зеленчук.

---