Ретки рецепти на матична модар патлиџан - со информации за слика и калории
Овој рецепт за гратирани модри патлиџани е идеја за рецепт за мал почетник за 4 лица и лесно се подготвува.
Модар патлиџаните се меѓу апсолутните омилени зеленчуци во целиот Медитеран и во Ориентот.
Но, во меѓувреме, овој вид зеленчук овде најде и многу loversубители, во кои никогаш не треба да се ужива суров, туку секогаш варен.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт печени модри патлиџани во рерна Прво отсечете парчиња ширина од околу 1,5 см од измиена модар патлиџан што не е премногу голема.
Исечете 1 излупен чешне лук во тесни ленти.
Се шири 1 лажица маслиново масло во обложена тава и се загрева кратко.
Ставете ги малку сувите парчиња модар патлиџан во тавата, дистрибуирајте ги парчињата лук помеѓу нив и нежно испржете ја едната страна од зеленчукот.
Свртете ја температурата и полека гответе модри патлиџани околу 4-5 минути од секоја страна, помеѓу нив, при вртење на парчињата модри патлиџани, додадете ја втората лажица масло во тавата.
Во меѓувреме, измијте ја тавата за печење со малку масло и загрејте ја во рерна на 180 ° C.
Извадете ги модри патлиџани од тавата, зачинете со сол и бибер од двете страни и ставете ги на врелиот плех.
Секојпат лесно посолете 1 парче домат, посипете со мајчина душица и ставете го на парчињата модри патлиџани.
Покријте со исечена моцарела.
Затворете ја вратата од рерната и печете на 180 ° C околу 8-10 минути или додека не се стопи сирењето.
Потоа оставете модри патлиџани да одморат неколку минути со отворена врата од рерната.
За почеток, 1 гратиран дел од модри патлиџани, можеби украсен со малку свеж босилек, заедно со еден Парче багет Служете како гарнир. Наместо моцарела, модар патлиџанот може да го ставите со кое било друго сирење што добро се топи.
Парчињата модри патлиџани можете да ги готвите во рерна на подмачканиот плех за печење околу 10 минути, вртејќи ги парчињата зеленчук по 5 минути, а потоа зачинете со сол и бибер и прелијте и печете како што е опишано погоре, само во овој случај недостасува ситниот вкус на лук кој се пренесува на зеленчукот при пржење во тавата.
Можете исто така да подготвите цел плех од овие модри патлиџани печени и да служите како вегетаријанско јадење со леб.
Парче од гратиран патлиџан има околу 145 kcal и приближно 9 g маснотии