Резба на пилешко - вака работи; СЕ ВКУСНО чекор по чекор
Издлаби пилешко
Градите, клубот или повеќе би сакале крилјата? Со вкусно пилешко, секој има свое омилено парче. Така што индивидуалните парчиња живина завршуваат апетитивно на чинијата по готвењето, важно е правилно да се издлаби пилешкото.
Вистинска алатка за резба на пилешко
За да го исечете пилешкото во делови, потребна ви е вилушка за месо за да го држите месото и многу остар, долг нож. Ножици за живина може да бидат корисни за сечење на зглобовите при отстранување крилја и пилешки нозе.
Издлабете го пилешкото пред да готвите
Ако не сакате да готвите пилешко во целина, но сакате да користите парчиња за готвење, мора да одвоите живина или да го исечете пилешкото на половина ако сакате поголеми парчиња месо.
Резба на пилешко - вистинска подготовка:
За да ја одржувате работната плоча чиста при резба на пилешко, најдобро е да ја поставите таблата на која треба да се исече пилешкото во плех за печење. Ова го фаќа сосот што бега за време на резбата.
Резба на пилешко - чекор 1:
Прво, при резба на пилешкото, нозете се отсечени. За да го направите ова, прво исечете го месото до ногата до коската со ножот. Потоа свиткајте ги клубовите настрана додека не се види коската. Користете остар нож или ножици за живина за да ги исечете пилешките тапани точно на спојот за да ги олабавите.
Резба на пилешко - Чекор 2:
За да ги одделите пилешките гради со филети од коска при резба на пилешко, направете централно сечење по градната коска и цврсто одделете го месото по должината на коската. Потоа можете да ги исечете одделените парчиња месо на парчиња.
Резба на пилешко - Чекор 3:
Сега одделете ги крилјата од трупот на ист начин како и пред да ги одделите пилешките нозе. На самиот крај, извадете го остатокот од пилешкото месо од коската.
Издлабете ги парчињата месо по пилешкото на голема чинија или индивидуално на чинии и послужете. За да го задржите топло, можете да го ставите месото во рерна на ниска температура.