Резолуции во исхраната; за следната година - Диета; Диета
Како и секогаш, на почетокот на годината, секој од нас поставува низа цели и со цело срце сака да ги оствари. Очигледно, пред сè сакаме да бидеме здрави. Исто така, можеме да го одржуваме и стекнуваме здравјето преку урамнотежена исхрана, преку максимална потрошувачка на алкохол, следејќи редовна програма за вежбање, но исто така и со намалување и, зошто да не, и откажување од пушењето.
Поимот „урамнотежена исхрана“ е теоретски асимилиран со голема леснотија, па дури и оптимизам, но кога ќе се примени во пракса, моментумот често исчезнува. И ова не би се случило ако главната мисла што ја имаме кога јадеме е во корелација со доброто што ни го дава конзумираната храна.
Теоријата за исхрана се заснова на хипотезата дека несоодветната апсорпција на храната предизвикува дегенерација на ткивото и затоа правилната комбинација на храна е клучот за совршен метаболизам. Експертите исто така проценуваат дека околу една третина од сите карциноми (особено дебелото црево, желудникот, хранопроводот, панкреасот и градите) се поврзани со диета. Досега не е многу јасно кои делови од нашата исхрана генерираат рак и кои нè штитат. Она што е сигурно е дека здравата исхрана спречува дебелина, ја намалува инциденцата на кардиоваскуларни болести и дијабетес.
Здравата исхрана во основа е избалансирана и разновидна диета која вклучува значителни количини на зеленчук, овошје, житарки богати со растителни влакна, протеини и умерени количини маснотии, сол и шеќер.
Влакната се хранливи материи кои обезбедуваат заштита и нормална функционалност на дебелото црево. Тие се наоѓаат во изобилство во свеж зеленчук и овошје, но исто така и во необработени житарки, леб од интегрален леб, кафеав ориз, грашок и леќа. Вреди да се спомене дека влакната се трошат со големи количини на вода, бидејќи тие имаат својство да собираат вода, а со тоа може да дојде до дехидрација.
Црвеното месо и преработеното месо треба да се јадат умерено. Црвеното месо е вистински извор на протеини, витамини, минерали и железо, но исто така е богато со заситени масти. Затоа, се препорачува да се замени со алтернативни извори на протеини: пилешко, мисирка, риба или соја. Преработеното месо (колбаси, хамбургери, шунка) треба да се консумира повремено и во мали количини поради високата содржина на масти и синтетички адитиви во храната.
Мастите се потребни само во многу мали количини и за жал повеќето луѓе ги консумираат прекумерно. Со избегнување на пржена храна, конзумирање на обезмастени млечни производи и воопшто со внимателно читање на хранливите информации на пакувањето на препаратите може значително да го намали дневниот внес на масти.
Затоа, многу важна важност е претставена од зеленчукот: овошје и зеленчук. Најновите нутриционистички теории препорачуваат дневно консумирање на 5 порции зеленчук: една на секој главен оброк и две на ужина помеѓу оброците.
Исто така, зеленчукот што се јаде како гарнир треба да се пари неколку минути за во голема мера да ги зачува ензимите кои даваат здравје.