Риба јаглен со сос од рак од месо и пире од корен - рецепт

Без влечење Не стои во ред. Состојките за овој рецепт нека бидат доставени до вашиот дом.

подготовка

Имплементацијата

1.Бидејќи рибата има најкратко време на готвење, таа се готви само кон крајот. Меѓутоа, во списокот на состојки состојките се на прво место. Сепак, постапката е како што следува:

Сосот

2.Излупете и исечете го на коцки кромидот. Во тенџере стопете го путерот и во него испржете го кромидот и 50 гр ситно исецкани опашки од рак. Прашина со брашно, додадете сол, бибер и зеленчук во прав и дегласајте со вода. Нека врие нежно околу 10 минути.

3.Пире сос, додадете ја втората половина од ситно исецканите брусилки и рафинирајте со крем. Чувајте го сосот топол, но не дозволувајте да врие.

Пире од корен

4-ти.Излупете репка, корени од магдонос, компири и лук, исечете ги на коцки и варете во несолена вода додека не омекнат.

5.Замачкајте го путерот во мало тенџере.

6-ти.Истурете ги меките корени и користете рачен мешалка за да направите пулпа, додадете кафеав путер и крем, промешајте добро, зачинете со сол и на крај преклопете го во сечканиот магдонос.

Рибата

7-ми.Измијте го филето од јаглен, исушете го, зачинете го со сол и брашно од двете страни, исечете го на два дела и пржете прво на врел разјаснет путер од страната на кожата. Потоа свртете го, исклучете го шпоретот и оставете го филето полека да готви. Во зависност од јачината, трае помеѓу 5 - 8 минути. Треба да биде сочно и малку стаклено одвнатре.

Завршницата

8-ми.Наредете ја рибата на претходно загреана чинија, прелијте ја со малку сос и завршете ја со пире од корен. Украсете со малку свеж магдонос.

9.Забелешка: Пирето секако беше премногу за две лица и ќе се обработи во следната прилика. * Врска до мешавини на зачини: Повторно вчитана супа од зрна зеленчук - лесно може да се направи сами

---