Риба карпачо со парчиња авокадо и портокал

Рафинирано Риба карпачо Со овошна нота реинтерпретирано. Здравата храна може да биде толку вкусна!

парчиња

  • Пристаниште: 4-ти
  • Време: 30 мин
  • Статус: нормално
  • kcal: 338 година
  • КХ: 5 гр
  • Е: 19 гр
  • П: 27 гр

Кујнски апарати

состојки

  • 400 гр свежи филети од треска
  • 1 авокадо
  • 1 портокал
  • 1 црвена чили пиперка
  • 2 лимета
  • Босилек од лимон
  • 1 лажичка црн сусам
  • 8 лажици маслиново масло
  • Морска сол (флеур де сел)
  • пипер

подготовка

Преполовете го авокадото, внимателно отстранете ја пулпата од кората со лажица, а потоа исечете ја на тенки парчиња • Излупете го портокалот чисто со нож, а потоа исечете ја или филете ја пулпата од страничните wallsидови • Исечете ги чиливите во тенки прстени • Маслиново масло, сок од вар, сол, Измешајте ја пиперката и чилито заедно.

Ставете ги рибните филети на работна табла и исечете ги наострите тенки парчиња со остар нож. • Веднаш поделете ја рибата помеѓу 4 плочи, истурете ја винегретата со чили-вар и оставете ја да стрмни 8-10 минути.

Ставете ги филетите од авокадо и портокал врз рибата, посипете ги со семе од сусам и украсете со босилек.

Посакуваме добар апетит!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција