Риба; л триглицериди или етил естри
Полинезаситените масни киселини EPA и DHA природно се јавуваат како триглицериди во рибино масло. Триглицеридите (ТГ) се состојат од три молекули на масни киселини (на пример, молекули на ЕПА или ДХА) кои се врзани за молекула на глицерин. Ова е природна молекуларна форма во која буквално сите масти и масла се јавуваат и во животинскиот и во растителниот свет.
За да се произведат високо концентрирани варијанти на рибино масло, масните киселини често се претвораат во неприродна форма на етил естер. Етил естерите (ЕЕ) се составени од единствена масна киселина прикачена на молекула на етанол. Етил естерите не се појавуваат во природата и можат да се произведат само со хемиска синтеза. Глицеринската молекула, 'рбетот на триглицерид, се отстранува и добиените слободни масни киселини се естерифицираат со етанол (алкохол). Иако етил естерите овозможуваат да се постигнат поголеми дози по единица доза, овој метод има некои сериозни недостатоци.
Телото не може да преработи етил естер, како и триглицериди. Ова има смисла кога сметате дека нашите тела се еволутивно прилагодени на внесувањето на масни киселини од риби и школки. Кај рибите и школките, EPA и DHA се јавуваат исклучиво како триглицериди. Триглицеридите подобро се апсорбираат во телото отколку етил естерите. Ова исто така важи и за природните фосфолипиди содржани во крил. Исто така, постојат докази дека етил естерите имаат само ограничена ефикасност. Исто така, постојат сомнежи за безбедноста. Од овие причини, Бонусан во основа ги користи само природните форми.
Како и да е, денес се уште е широко распространето мислењето дека етил естерите работат добро или дури и подобро од триглицеридите. Големи клинички испитувања често се прават со етил естер. Постојат неколку причини за ова, вклучувајќи ја и полесната достапност и пониската цена на етил естерите. Покрај тоа, високата концентрација на масни киселини во етил естерите им овозможува на учесниците да земат релативно високи дози со само една капсула.
Сепак, со помош на повторна естерификација сега е можно да се постигнат истите високи концентрации на омега 3 во рибино масло како и во етил естерите. Ре-естерифицираните триглицериди (RTG) не можат да се разликуваат хемиски од природните триглицериди и имаат предност што обезбедуваат EPA и DHA во концентрирана форма, но во природна форма на триглицериди.
Бонусан користи само рибино масло во (ре-естерифицирана) форма на природен триглицерид. Крил маслото содржи EPA и DHA во фосфолипидна форма, форма во која масните киселини се вградени во клеточната мембрана.