Риба маринирана во сок од лимон
Многу здрава храна и едноставен рецепт. Оваа храна е многу лесна и може да се конзумира без проблеми кога сакате. Ако имате проблеми со кисела храна, тоа можеби не ви носи многу добро, но можете да го пробате без додавање оцет.
Состојки за 4 порции
- 1 кг риба - по можност риба без коски (ослиќ, скуша, итн.);
- 3-4 чешниња лук;
- два - три лимони;
- кујна сол;
- бибер пипер;
- лажичка кафеав шеќер;
- голем црвен кромид;
- 1 морков;
- 3-4 ловорови лисја;
- оцет;
- семки од сенф;
- водата.
Начин на подготовка
Излупете тиква, изрендајте ја и зовријте ја. Варете околу 15-20 минути додека месото не излезе од коските лесно. Додека рибата врие, можете да исецкате кромид, морков и лук. Исецкајте ги парчињата не мали (видете слика).
Јас исто така користев магдонос за овој рецепт, но тој не одговара на вкусот на маринираната риба. Ако сакате магдонос можете да користите, но максимум ½ врска.
Откако ќе завршите со расклопување на месото, можете да додадете други состојки - кромид, лук, тенко исечен морков, сол (по вкус), лажичка кафеав шеќер, ловорови лисја, 5-10 зрна бибер и семки од синап. Исцедете ги лимоните над смесата и, доколку сакате, можете да додадете 2-3 лажици оцет.
Водата се користи за прилагодување на вкусот и за покривање на рибите со течност. Ако е премногу кисело, додадете повеќе вода, ако е премногу кисело можете да додадете лимон и/или оцет. Треба да имате предвид дека течноста треба да биде повеќе кисела за да може брзо да навлезе во рибите, кромидот и морковот.
Тогаш садот мора да се покрие и да се чува во фрижидер најмалку 10-12 часа. Обично го оставам од вечер до утро. За да избегнете проблеми, мора да се консумира во следните 48 часа.
Нутритивните вредности презентирани погоре важат за ХАКЕ и земете ги предвид кромидот, морковот и другите состојки.
скуша содржи многу повеќе липиди, а хранливите вредности/дел се како што следува: