Риба MSC печат; какви алтернативи има од Хамбургер Абендблат
Загрозени се многу видови риби. Оние кои сакаат да купуваат на еколошки одржлив начин не можат само да се потпрат на печатот.
Овие регионални производи претставуваат алтернатива на суперхраната од целиот свет.
Берлин. Безгрижно Риба уживаат? Се повеќе потрошувачи се чувствуваат виновни за загрозените морски резерви. Обезбедете ориентација при купување Печати како MSC или ASC. Но, тие се контроверзни. Вреди да се погледне одблизу на пакувањето.
Германските граѓани годишно јадат во просек по 13 килограми риба. Тоа е здраво, но не мора да е одржливо. Иронично, акциите на најпопуларна храна риба - Полјакот од Алјаска, лососот, туната и харингата - се премногу експлоатирани во многу морски региони. Ова значи дека за подолг временски период биле фатени повеќе отколку што можеле повторно да растат.
Гринпис ги советува морските риби да бидат ретки или да не јадам повеќе. Здружението за заштита на животната средина WWF и потрошувачките центри сметаат дека само препорачливо е консумирање на одредени риби - одговори на најважните прашања.
Што е со резервите на риби?
Според Светската организација за храна се околу 34 проценти од светската популација се преексплоатирани. Со околу 60 проценти, уловот е толку голем што залихите можат да се обноват. Но, потрошувачката по глава на жител се зголемува.
После нова глобална студија Со учество на Центарот за истражување на океанот Геомар Хелмхолц во Кил, 82 проценти од популацијата на важни риби за јадење се намали до тој степен што рибарите „ловат сè помалку, дури и ако ловат подолго и почесто“. Растечките акции постојат само во субполарната зона на северен пацифик. „Глобалното затоплување игра улога тука“, објаснува истражувачот на „Геомар“, Рајнер Фрус.
Дали рибниот фонд сè уште може да се заштеди?
Короната покажува дека залихите закрепнуваат. Бидејќи гастрономијата е криза бараше помалку риби, Институтот Геомар известува дека биле фатени помалку луѓе. „2020, всушност, би можела првата година без прекумерен риболов од Португалија до Финска “, вели Рајнер Фрус.
Тој се обложува дека квотите за улов за 2021 година нема да бидат зголемени. „Веќе во 2022 година, залихите и уловите може да бидат толку големи што мизеријата за риболов ќе заврши еднаш и засекогаш.“ Под услов квотата за улов да не се зголеми повеќе.
Колку е значаен печатот на MSC?
На Совет за поморска управа (MSC) има за цел и рибни резерви за идните генерации да обезбеди. Во Германија околу 3400 производи од дива риба го носат логото.
Се доделува на рибарски флоти кои Стандарди во однос на одржливост и употреба на опрема за риболов. „MSC е чекор во вистинската насока, и покрај сите критики“, вели Армин Валет од потрошувачкиот центар во Хамбург. повеќе на оваа тема: Месо, риба, млеко - пет совети за одржлива потрошувачка
Каде се недостатоците во печатот MSC?
Гринпис се жали дека MSC, исто така, ги потврдува рибните производи од прекумерните риби и кога се користат „деструктивни методи на риболов“.
Исто така високи споредни улоги (мали риби или делфини во риболовот на туна) не мора да доведат до исклучување. WWF, некогаш ко-основач на MSC, повикува на построги упатства и контроли.
Дали постои алтернатива на печатот MSC?
Еколошкото здружение Набу го препорачува тоа Органска етикета Натурленд како „еколошки многу амбициозен систем за сертификација“.
Малиот риболов во Данска (платика), Исланд (треска), Азори (туна) и два германски брода кои главно ловат саќа во Северното Море го добија печатот. Главен недостаток: Стоките од Натурленд тргуваат со трговија далеку поретко како MSC.
Што друго можат да користат клиентите за ориентација?
„Кога купувате, треба да обрнете внимание Видови риби, подрачје на улов и недоволно улов и обрнете внимание на начинот на риболов што е напишан на пакувањето “, вели Валет. Центрите за потрошувачки совети, WWF и Greenpeace нудат водичи за риби што се однесуваат на овие три критериуми.
Кои видови риби се табу?
Од Туна (Бонито, Скипјак) WWF советува против ако рибата потекнува од источен Пацифик - дури и ако има сертификат MSC. На Кучешка риба (Шилерлок) исто така треба да се откаже и покрај печатот на MSC. „Апсолутно да не се препорачува“ се според центрите за потрошувачки совети Јагула, лосос во Атлантик, сина туна и морски бас. Гринпис советува и против Скуша, црвена риба, единствен и монашка риба без исклучок. Прочитајте овде како да уживате во туна со чиста совест.
Каква риба можат да јадат потрошувачите со чиста совест?
Центрите за совети за потрошувачи даваат зелено светло за Полјак од Алјаска од северозапад и североисток на Пацификот и за Атлантска харинга, саха и плашица од североисточен Атлантик - ако тие се сертифицирани за MSC. Потрошувачка на Атлантик треска се смета за прифатливо дури и за риби без MSC, под услов да потекнуваат од под-улов на Баренцовото Море и Норвешкото Море. Според центрите за консултации на потрошувачи, се препорачува Див лосос ја фати Алјаска.
Кој метод на риболов е одржлив?
Долни тралови, Санџа со собирачи на риби и долги редови се класифицирани како „прилично неодржливи“. „Поодржливите“ методи вклучуваат пелагични тралови (без контакт со земја), Замки за риби, Рачни и кратки ремени.
Колку се еколошки одржливи рибите одгледувани?
Постојат критики за аквакултурата заради Употреба на лекови во вода, и затоа што рибите се фаќаат за размножување на предаторски риби и се хранат како рибино брашно. „Ова е фабричко земјоделство, како што го знаеме од свињите, а не од одржливоста што ја сакаме“, вели Валет.
Неговиот пример: „Во Одгледуван лосос од Норвешка Не можете да гризнете со чиста совест. “Според Стифтунг Варентест, како храна за животни е потребен нешто помалку од еден килограм дива риба за да се произведе еден килограм лосос одгледуван. Може ли огромните рибници во морето да се борат против гладот во светот?
Колку е добар печатот ASC за одгледувани риби?
АСЦ печатот (Совет за управување со аквакултура) е наменет за одгледувани риби Пандан на MSC. Списанието „Шкотест“ се жали дека сертификатот не се залага за навистина одржливо размножување.
Така може и генетски модифицирана соја и дивите риби исто така можат да бидат вклучени во добиточната храна, „дури и ако не од преливни залихи“, објаснува „Шкотест“. Застапникот на потрошувачите Валет рече: „На крајот на краиштата, производите на ASC се подобри од оние без ASC. Клиенти со поголеми побарувања можат да пристапат Одгледувана риба со органски сертификат промена “.