Риба на пареа - нежно готвење за вкусен вкус
Ретко кој друг метод на готвење го задржува финиот вкус на рибата, како и испарувањето. Па дури и чувствителното рибино месо не се распаѓа со овој нежен метод на подготовка. Ние објаснуваме како да парите риба и дадете практични совети.
Риба за парење: пастрмка, црвена риба, лосос и ко.
Риба на пареа - вака работи:
Најлесен начин за парење риба е во тенџере со влошка од сито и цврсто затворен капак. Вметнувањето на сито е обесено во тенџерето над зовриена вода или зачинета пијалак, а рибата готви во растечката пареа. Треба да се истури само доволно течност за храната да не дојде во контакт со неа, но исто така и доволно за да испари доволно вода/пијалак во текот на целото време на готвење.
Пред да ја испарите рибата, само посолете ја и, доколку е потребно, ставете ја со лимонски клинови. Покрај тоа, може да се додадат зачини и ароми, како што се вино, билки или лимон. Држете го капакот цврсто затворен во секое време додека испарувате. Ова значи дека не се губи енергија и пареата може да се кондензира на капакот на тенџерето додека таа испарува и повторно да капе на храната. Ова осигурува дека рибата останува убава и сочна.
Риба на пареа - време на готвење:
Кај Рибата испарете ја на пареа времето за готвење е приближно 15-20 минути, во зависност од големината на храната. Рибата се прави кога внатре веќе не е стаклена.
Риба на пареа - овие типови се погодни:
Турбот, халибут, треска, батак, црвена риба, златна риба или пастрмка, штука, лосос, јаглен или штука - скоро сите видови риби се погодни за риба на пареа. И морски плодови, како што се ракчиња, јастог или раковини, исто така имаат одличен вкус од паробродот.