Риба - од гед; nsts да крцкави

Скокни етикети

Стандардни врски

  • Дома
  • пребарување
  • содржина
  • Помош
  • Контакт
  • отпечаток
  • Заштита на податоци

Навигација:

  • Струја
  • Информации за дијабетес
  • Дијабетес во секојдневниот живот
  • исхрана
    • преглед
    • Рецепти
    • Бидете маси
    • Совети за кујната
  • Главни теми
  • Водич за дијабетес

Презентации на производи

за нас

Ние го следиме стандардот HONcode за доверливи здравствени информации.

биде крцкава

Сертификат за медицински преглед. MediSuch пребарувач за усогласеност со упатствата за 2015 година.

Различни методи за готвење

И покрај веганскиот тренд, потрошувачката на риба остана релативно константна во последните неколку години. Според Информативниот центар за риби (ФИЗ), секој германски граѓанин јадел 14,8 кг риба во 2012 година, во 2014 година имало околу 14 кг годишно. Тоа е добра работа, бидејќи рибата, свежа или замрзната, е многу здрава храна. Рибата го снабдува нашиот организам со јод, цинк и селен, како и витамини А, Д и Е. Виталните омега-3 масни киселини главно се наоѓаат во морска риба со многу маснотии, како што се скуша и харинга. Тие го штитат нашиот кардиоваскуларен систем.

Сите риби за јадење, и таканаречената масна риба и нискокалоричната посно риба како на пр B. saithe или pikeperch може да бидат подготвени разновидни и вкусни. Се користат различни начини на готвење.

Парење и ловокрадство

Парењето или ловокрадството на рибите „само“ во пареа е најнежниот метод за готвење. При ловокрадството, водата се загрева и се посолува непосредно пред точката на вриење. Тогаш ќе ја оставите рибата да „готви“ во неа. И двата методи ретко се користат во Германија.

Пареа

Во оваа земја, рибата се претпочита да се бари на пареа. Рибата се готви во тенџере со малку маснотии и само малку течност во рерната. Најдобро е да го покриете тенџерето за време на процесот на готвење, така што рибата се готви рамномерно наоколу. Рибата најдобро се готви на пареа заедно со разни (корен) зеленчуци и билки. Рибата добива вкусна арома на билки. Во исто време, се создава вкусна пијалак што може да се користи како основа за сосови. Погодно за парење е z. Б. слаб, меко-меко штука. Со штука, задолжително обработете го брзо откако ќе го купите, бидејќи неговото бело, сочно месо брзо се расипува. Но, исто така, лосос, пастрмка, филе од сом или ѓон се идеални за испарување.

Манџа

За разлика од компотот, многу течност се користи при плетење. Рибниот фонд, виното и кремот се особено популарни. Ова го прави јадењето повеќе срдечно и зачинето. Сепак, методот не е толку нежен за одржување на виталните материи како испарувањето. Филети, како и целата риба се соодветни. Сокот од риба се комбинира со течноста и со зеленчук и зачини што може да се додадат. Морска платика, штука, штука, саит, свежи шницли од туна, јагула и треска се соодветни.

Печете во рерна

Печењето риба во рерна е еден од побрзите и полесните начини на готвење. За ова, рибата е обложена со масло или, по можност, свеж путер и се пече заедно со билки и малку лимон додека не стане крцкава. Солта треба да се додаде само по готвењето. Бидејќи солта ја вади водата од рибиното месо и со тоа ја суши. Најдобри се целата риба со кожа. Кожата ќе биде крцкава и ќе ја заштити аромата за време на процесот на печење. Обидете се со свежа пастрмка, крап, морска платика или море.

Пржете во тавата

Ако сакате тоа да биде брзо, се препорачува пржење во тава. Речиси сите риби се погодни за пржење. Штука, скуша, пастрмка, сом, плашица, стапало и копродукции се вкусно крцкави во тавата. Гурманските готвачи претпочитаат ароматичен путер, други користат добри растителни масла. За да може рибата да биде крцкава, но сочна, треба да се запече топла, по можност „на кожата“ доколку е достапна. Така надворешните протеински слоеви коагулираат и затвораат сок и арома. Риба од леб или брашно, како домашна пржена харинга, секогаш се пржи додека не порумени од двете страни. Пржената харинга потоа се става во зачинет оцет.

последен пат изменето: 13.06.2016

Белешка од уредниците на порталот за дијабетес DiabSite: Особено дијабетичарите и постарите лица треба да јадат риба почесто. Омега-3 масните киселини што ги содржи имаат корисен ефект врз метаболизмот на липидите, ги прават крвните садови еластични, се антиинфламаторни и дури треба да се спротивстават на инсулинската резистенција. Вредни витамини, важни минерали и неопходни елементи во трагови ја заокружуваат неговата посебна вредност за здравјето.