Риба - Од С; размножување на вода Четири алтернативи на морските риби - Stiftung Warenest
содржина
Од одгледување слатководни води: четири алтернативи за морска риба
Разноврсна: пастрмка
Волумен на размножување: Со повеќе од 10.000 тони годишно, виножито пастрмка, лосос пастрмка и кафеава пастрмка се најраспространети риби.
Хранливи материи: За слатководните риби, пастрмката е богата со омега-3 масни киселини, околу двапати повеќе од платиката.
Подготовка: Може да се подготви добро во едно парче. Пржена, парена или варена како сина пастрмка во вода со оцет. Лесно се отстрануваат коските.
Традиционално: крап
Волумен на размножување: Скоро 6.000 тони годишно. Крапот е најдолго одгледувана слатководна риба. Лесно е да се задржи и вегетаријанска исхрана.
Хранливи материи: Обезбедува околу половина омега-3 масни киселини отколку пастрмката.
Подготовка: Сварен во зачинет фонт со оцет, синиот крап не оди добро само со празничен оброк. Сепак, има многу коски.
Ароматичен: јаглен
Волумен на размножување: Со повеќе од 2.000 тони годишно, алзатската и поточната пастрмка се поретки од пастрмката. Но, тие често се одгледуваат заедно.
Хранливи материи: Јагленот е повисок во калории од пастрмката и крапот и има повеќе омега-3 масни киселини.
Подготовка: Ароматичниот јаглен со розово месо лесно се пече, се служи со путер и бадеми или со ситен сос од билки. Наместо неколку коски.
Чуден: сом
Волумен на размножување: Околу 1.000 тони сом, исто така познат како сом, се одгледуваат тука секоја година.
Хранливи материи: Има најмногу омега-3 масни киселини (877 милиграми на 100 грама) од која било слатководна риба.
Подготовка: Филетите се лесни за обработка. На пример, пржете малку со путер, shallots и магдонос. Неколку коски.