Риба пита од пушеле филети од лосос и пастрмка од готвач на рониња

одличен празничен почетник или закуски на приемот за шампањ за загарантирани ентузијастички гости

состојки

10 листови	Latелатин, бел
150 мл	Риба, алтернативно зеленчук
200 гр	пушен лосос
250 гр	Филе (и) пастрмка, пушено
1 лажичка, натрупана	Копра, исушен
2 лажици	Сок од лимон
200 мл	Крем, исто така намален во калории
1	протеини

подготовка

Потопете желатин во рибниот фонд 10 минути, а потоа полека се загревајте на залиха додека не се раствори. Нека се излади малку.
Пире половина од оваа супа со исечен лосос. Другата половина испасирајте ја со филети пастрмка исечкана на парчиња и брзо измешајте ги копарот и сокот од лимон.

Сега изматете го кремот додека не стане тврд и изматете ги белките во цврст снег. Измешајте ги двете половини со мус од лосос и пастрмка.

Поставете мала тава за леб (или 2 мали тегли со замрзнувач широк приближно 5-6 см) со филм за храна. Прво тенок слој на мус пастрмка, а потоа целата мус од лосос, наполнете го горниот дел со остатокот од мус пастрмка. Покријте и изладете го во фрижидер најмалку 12 часа и оставете да се гелови.

Исечете одличен почетник со букет зелена салата од мало јагнешко месо за празнично мени. Среќен сум што ги послужувам како мали наздравени гризнувања (3х3 см) на рецепција за шампањ или како коктел за добредојде.

Анотација:
Пред празниците можете да подготвите рибна пита неколку дена однапред и веднаш да ја замрзнете. Извадете го од замрзнувачот наутро и полека одмрзнете го во фрижидер.

---