Риба ражничи - Гастрономија
Во блендер ставете магдонос, излупен лук, црвен пипер и маслиново масло и мешајте додека не се добие хомогена паста. На крајот додадете црн пипер и сол.
На секоја ражен ставете наизменично ловорови лисја, рибино месо и тиквички (повторете ја постапката додека секоја раженица не вклучува 3 парчиња риба, 3 парчиња тиквички и 7 ловорови лисја).
На крај посипете со сол и црн пипер преку ражените, па намачкајте со претходно добиената паста во миксер. Ставете го во фрижидер еден час.
За тоа време, подгответе ја решетката, потоа ставете ги ражените и држете ги околу 6 минути (или додека рибата не го добие посакуваниот изглед).
Откако ќе бидете подготвени, ставете ги рибаните ражничи на чинија. Исечете ги лимоните на половина и ставете ги на скара, со лицето надолу, околу 2 минути.
Поставете ги на плочи, покрај ражничи, откако ќе ги отстраните листовите од заливот.