Риба специјалитет; десет - многу сол по традиција - Stiftung Warenest

содржина

Риба специјалитети: Многу сол по традиција

риба

Свежата риба брзо се расипува. Солењето порано беше важен метод за зачувување на риба богата со протеини. Создадени се специјалитети што се произведуваат и денес: филетите со харинга во нордиски стил го држат рекордот на сол. Секој што јаде една порција (125 грама) во просек троши скоро 8 грама сол - повеќе отколку што е добро за еден ден. Но, солта во производите на матјес варира во голема мера. Тоа исто така важи пушен лосос до. Често се јаде во помали делови. Во просек, 50 грама трошат една четвртина од буџетот за толерирана сол. Исто така, има многу сол во преработените, замрзнати производи од риба: една порција Гурманско филе (200 грама) придонесува третина од разумните 6 грама, пет Риби прсти четвртина.

Како да заштедите сол: Почесто изберете риба директно - свежа или замрзната. Подгответе го со билки и малку сол. Морските риби како лосос, харинга и грозје природно содржат 1 процент сол. Матјето и пушениот лосос нудат вредни масни киселини. Уживајте во овие деликатеси - но не премногу често. Вреди да ги разгледаме нивоата на натриум, бидејќи тие се разликуваат.

Оваа статија е корисна. 279 корисници сметаат дека ова е корисно.