Риба супа од Провансале со аеоли Галерија сала за пазар

  • 500 гр слатки пиперки (жолта, зелена, црвена)
  • 1 дршка од целер
  • 60 гр доматна паста
  • 50 гр паста од супа од јастог
  • 0,2 л суво бело вино
  • 200 мл рибен фонд
  • 1 нотка шафран
  • сол и црн пипер
  • 5 cl пастиси
  • 800 гр коцки од филе риба како додаток
  • За аиолите:
  • 500 гр мајонез (50% маснотии)
  • 50 гр лук, излупен
  • 2 лажици маслиново масло
  • 10 гр куркума
  • 1 нотка паста тандури
  • 1 нотка пиперка
  • багета свежа во рерна
  1. За аиолите излупете го излупениот лук со останатите состојки и промешајте во мајонезот.
  2. Исчистете ги пиперките и целерот и исечете ги на коцки од 1 см. Соте со малку маслиново масло до безбоен.
  3. Додадете доматна паста и паста од супа од јастог, промешајте и надополнете со бело вино и риба. Оставете да зоврие и оставете го да се стрмни. Зеленчукот треба да остане јасен. Потоа зачинете со шафран, сол и бибер и на крај додадете пастиси.
  4. Измијте ги филетите од риба, исечете ги на коцки од 2 см и варете ги одделно во солена вода. Пред сервирање, загрејте ги коцките од филе од риба во супа од риба. Потоа наредете по желба и послужете со свежо печен багет и аиоли.


Совет: Аиолите може да се подготват ден порано и да се чуваат во фрижидер.

галерија

супа од тиква

Особуко ала миланезе со рижото од печурка

Мариниран колк од говедско месо Smoky BBQ Style

Половици од треска со кора од ф'стаци, пржен анасон и домати од цреша

Панакота со лимончело и рагу од јагоди

Понудите важат во филијалите на ГАЛЕРИЈА Марктале во: Аугсбург; Бад Хомбург; Берлин: Александарплац, Шарлотенбург, Херманплац, Курфирстендам, Штеглиц, Темпелхоф, Свадба; Билефелд; Бон; Брауншвајг; Бремен; Кемниц; Дармштад; Дортмунд; Дрезден; Дизелдорф; Франкфурт: На Хауптваче, Зејл; Хамбург: Mönckebergstrasse 16, Wandsbek; Хановер: Ернст-Август-Плац; Карлсруе; Келн; Лајпциг; Магдебург; Минхен: Ам Мариенплац, Банхофплац, Роткреузплац, Швабинг; Муенстер; Нирнберг; Саарбрикен; Висбаден; Вурцбург.

Филијалите во Аугсбург, Минхен-Швабинг и Вирцбург не продаваат свежо месо. Филијалите на Бад Хомбург и Минхен-Швабинг се исклучени од наведените понуди за свежа риба.

Сите подготвени јадења служат предлози. Резервирани грешки и погрешни отпечатоци; Разликите во бојата не можат целосно да се исклучат.

* Нашата поранешна продажна цена.