Риба во аквакултура за обновување на хранливите материи од процесна вода на растение во Компогас -
1 Риба во аквакултура за обновување на хранливи материи од пречистената вода на растение во Компогас. Експерименти со хранење со крап (Cipinus carpio), тенч (Tinca tinca), сребрен крап (Hypophthalmichthys molitrix) и тилапија (Oreochromis niloticus) Теза на диплома на Одделот за науки за животна средина, проект за аквакултура на Универзитетот во Ваденсвил во соработка со W. Schmid AG Umwelttechnik поддржан од Федералната комисија за технологија и иновации (КТИ) спроведен од 14 април до 12 октомври 1998 година од страна на Андреас Грабер Студент XB со специјализација по водена биологија под раководство на д-р. . Армин Питер ЕАВАГ, Истражувачки центар за лимнологија 647 Кастаниебаум
Слика на насловната страница: Синџирот на исхрана во аквакултурата Отелфинген. Големата водена болва (Дафнија магна) се храни со бактерии, органски детритус, микроалги и протозои. Самата е алка во синџирот на исхрана, а за возврат ја јаде риба. од: Севрин-Рејсак, Ла Ноуе и др. (1995)
3.5.7 Убиство 34 3.5.8 Параметри 35 4. РЕЗУЛТАТИ 36 4.1 Раст на рибите 36 4.2 Количини на храна, стапки на раст, производство на риба 4 4.3 Загуби 41 4.4 Квалитет на храна 42 4.5 Услови за домување 43 5. ДИСКУСИЈА 45 5.1 Одговори на прашањата 45 5.1.1 Кои видови риби дали произведената храна за животни користи најдобро? 45 5.1.2 Дали сребрениот крап расте со алги како целосна храна? 46 5.1.3 Дали има синергетски ефекти во поликултурите? 46 5.1.4 Какво влијание има достапниот простор врз поликултурата? 47 5.1.5 Колку побрзо расте тилапија кога се зголемува температурата на водата? 47 5.1.6 Дали тилапија може да употреби пашка трева? 48 5.1.7 Дали koi и обичниот крап растат подеднакво добро? 48 5.1.8 Дали крапот расте побрзо со повисоко ниво на храна? 48 5.2 Производство на риби 49 5.3 Риби болести 51 5.3.1 Вошка од крап (Argulus foliaceus) 51 5.3.2 Lernea cyprinacea 52 5.3.3 Болест на бело место (Ichthyophtirius multifiliis) 53 5.3.4 Габична болест (Saprolegnia) 54 5.3.5 Gилав црв (Dactylogyrus sp.) 55 5.3.2 .6 Болест на црните точки 55 5.4 Набationsудувања и забелешки 55 6. ЗАКЛУЧОЦИ И ПРЕПОРАКИ 57 6.1 Теоретски потенцијал за производство во аквакултурата 57 6.2 Препораки за рибна култура 57 6.3 Потреба од истражување 58 7. ЛИТЕРАТУРА 59 Понатамошно читање 62 ПРИЛОГ 63
Список на кратенки Кратенка [единица] Име мин минути во час, час d ден, ден Aq Aquarium сп. Латински: конфер, германски: види EC µs/cm англиски: Електрична спроводливост, германски: Електрична спроводливост FG g Свежа тежина FQ - количина на храна, снимен Храна (Зголемување на рибите) -1 KG g телесна тежина KI - индекс на состојба, KG. 1. (должина на риба) -3 K крап ОС g органска материја S tench SK сребрен крап SWR% KG. d -1 Специфична стапка на раст TG g сува тежина TS g сува материја наспроти латински: наспроти, германски: наспроти
11 1.2 Цели на дипломската работа Трофичното ниво на рибата беше дел од основниот концепт на проектот. Намерата беше ефикасно да се претворат средните производи од аквакултурата во риби што се јадат. Доколку е можно, треба да се избегнува дополнителна комерцијална храна. Со изградба на воден ланец на храна, неорганските хранливи материи треба да се претворат во биомаса што може да ги користи човекот. Овој синџир на исхрана се протега од процесна вода како ѓубриво за растенија и алги преку болви, како потрошувачи на риби. Дафнија магна и пашка биле достапни како храна за риби. Главната цел предизвика три групи прашања: Кои видови риби се погодни во аквакултурата под дадените околности? Дали монокултурите имаат смисла, или дали поликултурите покажуваат посакувани ефекти на синергија? На која густина треба да се чува рибата? Деталните прашања се опишани во Дел 2.4.
êéÑÉå = (Ciprinus carpio) = Крапот се чува како корисна риба со векови и сега е најважната риба во езерцето во Европа по виножитната пастрмка. Во Швајцарија веќе не се одгледува повеќе, побарувачката се задоволува со увезена риба од Германија и Австрија. Во светски рамки таа е втора најважна корисна риба (Такон и Де Силва 1997). Многу раси се појавија преку размножување, од кои некои значително се разликуваат од дивата форма. Воспоставени се само две форми на ова: огледален крап и обичен крап (Хас 1997). Телото на обичниот крап најблиску одговара на оној на оригиналниот див крап. Огледалниот крап има повисок грб, неговата кожа е ронлива. Само неколку поголеми скали се наоѓаат во основата на перките. Различни сорти на бои се одгледуваат во Јапонија во изминатите 2 години. Овие кои се разликуваат заедно со нивните
13 впечатлива боја на каросерија не е од нормален крап. Со одредени варијанти, изборот за убавина на бојата имаше негативни последици врз перформансите на растот (лична комуникација Сиги Леман). Ноќниот крап живее во мали групи во застојани и полека течни води со калливо дно и богата вегетација. На долниот тек на потоците, тие исто така се појавуваат во солена вода со концентрации на сол од 2 (Хас 1997). Ако температурата на водата падне под 8 C, тие престануваат да јадат и ја преживуваат зимата на дното на водата. До пролетта тие губат 5-15% од својата тежина. Затоа е важно да соберете доволно резерви на маснотии во лето и есен. Устата со густи усни може да се повлече напред и е погодна за цицање тиња на почвата. Како сештојад, крапот се храни со пржени, водни растенија и животни од дното. Доколку е потребно, цревата е исполнета со детритус. Многу сопственици на езерца истовремено земјоделуваат, па затоа е очигледна употреба на земјоделски производи како добиточна храна (сп. Таб. 16). Слика 1: Див крап Слика 2: Огледален крап
14 Слика 3: Крап во боја, Кои ОКНКО = pÅÜäÉáÉ = (Tinca tinca) = Тенчот се појавува како евроазиски вид низ цела Европа и во Азија до Бајкалското Езеро. Може да издржи концентрации на сол до 12 и затоа се наоѓа и во солена вода на Балтичко Море. Воведен е во Австралија, Нов Зеланд, Африка, Северна Америка и Југоисточна Азија (Стефенс 1995). Нивните одлики се две кратки нишки на брада на горната усна, тркалезни перки и маслиново-зелена боја на грбот и на страните. Вагите се ситни и едвај забележливи. Целата риба е многу лигава и тешко е да се фати со голи раце. Карличните перки кај мажите имаат задебелен зрак на втор перка и главно излегуваат надвор од аналниот регион (Хас 1997). Тенчот е типична риба езерце и претпочита стоечка вода со калливо дно. Се храни со животински почви и не ги презирува растителните материи. Нивниот спектар на храна е сличен на крапот. Како и оваа, таа хибернира закопана во калта за време на студената сезона. Широки информации за репродукција, исхрана, раст, подложност на болести и комерцијализација се дадени во Стефенс (1995). Слика 4: Тенч
15 Сукоп и Адамек (1995) го истражуваа однесувањето на тенчот во поликултурата со крап, сребрен крап, мермерен крап и трева крап. Откриле дека тенкот покажува најголема прилагодливост при изборот на храна и ги прифаќа скоро сите видови храна достапни во езерцето. Тенчот е деликатна риба за јадење. Тие обично се нудат во три сезони, а потоа тежат 2-3 гр. Бидејќи количникот на раст и добиточна храна се значително полоши отколку кај крапот и тие претставуваат конкурент за храна за нив, тие се чуваат сè помалку (Haas 1997, Steffens 1995). OKNKP = páäÄÉêâ
16 го отежнува користењето. Рибите можат сериозно да се повредат ако скокаат бесцелно. Ова однесување може да се коригира со хибридизација со мермерен крап (Хорват и Тамас 1984). Друга предност на хибридната риба е кожата помалку чувствителна на притисок (Хас 1997). Рибата е добро прилагодена за скара и пржење, бидејќи месото е суво. Маснотијата е концентрирана во желудникот, и затоа може да се отстрани пред подготовката (Хас 1997). Слика 5: Сребрен крап OKNKQ = qáä
18 се натпреварува, што обично се чува како главна риба. Неговата предност лежи во фактот дека може да ги свари не варените компоненти од изметот и со тоа ја подобрува употребата на храната (Хорват и Тамас 1984). в) платика (Abramis brama) Птицата се јавува во Швајцарија во сливното подрачје на Рајна и во Централна Европа и Азија до Аралското Море. Околу 1 милион платика живее во езерото Констанца (Шмид 1992). Рибата од семејството циприниди расте до 6 см долга и тежи 3 кг (квартар 198). Неговите барања се споредливи со оние на крапот. Ван Ден Берг, Ван Ден Бугаарт и др. (1994) ги испита механизмите за филтрирање кај платика (Abramis brama), поглед (Blicca björkna) и роуч (Rutilus rutilus). Откриле дека платиката може да ја промени големината на мрежата на нивните жабрени стапици и затоа го користат зоопланктонот поефикасно од другите два вида. Во секоја големина на тело помеѓу 1-5 см тие постигнуваат енергетски предности и можат да се хранат со зоопланктон за целиот свој живот. Слика 7: Крап од трева, мермерен крап и платика OKNKS = _ÉÖêşåÇìåÖ = ÇÉê = ^ êíÉåï
22 2.4 Прашања и експериментално поставување OKQKN = tÉäÅÜÉ = cáëÅÜ
ã = ÄÉëíÉå = = По една монокултура од крап, тенч и тилапија се хранеше со иста диета со производи за инвестиции. Количината на добиточна храна дафнија беше ограничена на 2% од биомасата на риба дневно, а пашката се храни ad libitum. Рибата добивала или дневна храна за дафнија или пајка. Единствената храна што ја добил сребрениот крап е вода од алги од одгледување алги. Овој пристап треба да овозможи споредба на видовите во однос на нивната стапка на раст и конверзија на добиточната храна. Рибите, исто така, го менуваат квалитетот на водата преку количината на изедена храна, конверзијата на добиточната храна и можноста за филтрирање на суспендирани честички (алги, остатоци од храна, детритус) од колоната вода. Општо земено, треба да се испита соодветноста на видовите за употреба во аквакултурата: робустност при ракување и штедливи побарувања за храна и квалитет на вода. OKQKO = tŠÅÜëí = ÇÉê = páäÄÉêâ
=ë = ^ ääÉáåÑìííÉê \ = Сребрениот крап ќе го скрати синџирот на исхрана и теоретски ќе ја подобри конверзијата на добиточната храна со фактор десет. Монокултурите од сребро крап се хранат со суспензија на алги во три паралелни резервоари. OKQKP = dáÄí = =ë = póåÉêÖáÉÉÑÑÉâíÉ = áå = mçäóâìäíìêÉå \ = Видовите беа составени за да формираат поликултури. Можните ниши во изборот на храна, на местото на внесување храна и други синергетски ефекти треба да можат да стапат во игра. Може да се замисли дека во поликултурата еден вид риба е присилен да влезе во својата природна ниша, додека во монокултурата може да ја избере својата оптимална ниша. Ефектите врз растот може да се утврдат со споредување на двата резервоара. Крапот и тенката обично се чуваат мешани во одгледувањето езерца. Затоа, секоја поликултура се состоеше од овие два вида и дополнителна третина. Крап и тенч треба да јадат дафнија и растенија. Како трета риба, беше додаден „фидер за филтрирање“ со цел да се искористи суспендираната материја. Во првиот резервоар ова биле тилапија, во вториот сребрен крап, третиот служел како контролен резервоар и бил порибен само со крап и тенч. OKQKQ = tÉäÅÜÉå = báåÑäìëë =
ìÑ = ÇáÉ = mçäóâìäíìê \ = Останатиот крап, тенч, сребрен крап и тилапија беа комбинирани во трипати поголем резервоар. Покрај тоа, беа додадени и двата летни животни. Задачата на овој слив беше да обезбеди целосно обновување на дафнијата. Служеше како тампон кога производството на добиточна храна се движеше. Ако се произвеле премногу малку дафнија, овие риби добиле помалку дафнија и повеќе пашка. Густината на рибите се зголеми за фактор седум во споредба со другите резервоари. Дали ова резултираше со критична акумулација на токсини (амониум, нитрит)? Дали рибите беа нетолерантни? Тилапијата беше во можност да надвладее над многу поголема риба од две лета?
íìê \ = Тилапија се користи во многу аквакултури низ целиот свет. Вашиот единствен услов е висока температура на водата. Беше нејасно дали рибите можат да толерираат да се чуваат надвор во нашите географски широчини и, ако е така, дали можат дури и да растат во студена вода. На овие прашања треба да се одговори. Слив од стаклопластика во стаклена градина беше исполнет со тилапија. Резултатите беа споредени со развојот на тилапија во надворешниот слив и обезбедија индикација за тоа како рибниот модул би работел ако целиот систем бил под стаклена градина. OKQKS = h¾ååÉå = qáä
ëëÉêäáåëëÉå = îÉêïÉêíÉå \ = Аквариум беше порибен со тилапија, на кои им беше дадена пашка како целосна храна. Од ова може да се пресмета количникот на храна на пашка. Споредбата со тилапија од температурниот тест, исто така, овозможи споредба на квалитетот на храната на дафнија со пашката. ОКККТ = т
êéÑÉå = ÖäÉáÅÜ = íí = = Во секој резервоар со крап, беа додадени две кои и се споредуваа стапките на раст. OKQKU = tŠÅÜëí = ÇÉê = ч
= во аквариумот крап (K-Aq) десет крап се здебелени со двојно поголема количина храна од дафнија. За споредба со монокултурата во F1b, треба да се разјасни како се менува количникот на добиточна храна и стапките на раст.
24 3. МАТЕРИЈАЛ И МЕТОДИ 3.1 Опис на аквакултурата Отелфинген Страничен поглед на стаклена градина Ниво на вода 143 см Ниво на вода 45 см Пумпа за пумпа FFFFFF D1b D1a A2b A2a A1h A1f A3f M3d M3a M2d M2c P1a P1b P2a D2a N2b N2b2 N2a N2b N2c R M1b M1a Излез за враќање на слатка вода Процесна вода Слика 1: Целосен систем на аквакултура Отелфинген Табела 4: Карактеристични податоци за аквакултурата во Отелфинген Број на сливови Површина [м 2] Длабочина [м] Обем [м 3] Време на престој [г] Растенија М 1 1,45 45 9 алги А 6 6,45 27 6 Дафнија Д + П2 6 6 1,43 86 Д 1, П2 7 Поликултура П1 2 2 1,43 29 2 Риба Ф 1 4 1,43 57 38 Растенија Н 7 7,45 33 17 Резерва Р 1 1,45 5 - Вкупно 42 36-282> 47 F1a F1b F1c F2a F2b F2c 3 tench 3 крап 2 koi 3 tilapia 35 сребрен крап 35 сребрен крап 35 сребрен крап P1a P1b F3 76 мал + 1 голем крап, 2 koi 87 мал + 1 голем tench 65 tilapia 25 мали + 2 големи сребрен крап F4b 1 крап 2 Кои 1 Тенч 8 Сребрен крап F4a 1 Крап 2Ко i 1 tench 1 tilapia F4c 15 крап 2 koi 15 tench надворешен wallид бетон висок надворешен wallид бетонски brickид од тули дрвен wallид Слика 11: Резервоар за риби: порибување и текови на вода
ëëÉêäáåëÉå == Duckweed (лемна малолетничка) беше обезмастена со мрежа (големина на мрежа 2мм) и исцедена во мрежата со рака додека не истече повеќе вода. Првично, пашката исто така се сушеше со вртење пет пати во вртка за салата. Се испостави дека кога биле добро притиснати тие изгубиле скоро вода и дополнителниот напор е непотребен. На почетокот жетвата се вршеше во M2abc, подоцна пашката се одгледуваше и се храни во длабоките сливови (D1ab, D2ab, P2ab). Количините на добиточната храна се мерат на електронска скала (ТЕФАЛ чувствителни компјутери, Франција, d = 1 g). За време на хранењето, притисната пашка се распределуваше рачно во резервоарот за риби. Лабораториската анализа беше спроведена аналогно на анализата на дафнијата. Слика 15: Хранење на пашката Слика 15 го прикажува резервоарот за риби по хранењето на пашката. Басенот F1a е лево долу, а сливот F4c горе десно. До модната писта се гледаат прелевање на вода направени од портокалови ПВЦ цевки. Сливот на левиот раб на сликата (F1b) е покриен со околу 1 кг пајка. Оваа количина ја потрошил 3 крап (вкупно 12 g) во рок од два дена.
äíÉJ = =Ç = sÉêëìÅÜëÄÉïáääáÖìåÖ = Според член 6 став 1 од Федералниот акт за риболов, за увоз и употреба на странски видови риби е потребна федерална дозвола. Дозволата за поседување тилапија и сребрен крап беше издадена од БУВАЛ на 6 април со четири услови (сп. Додаток 2). Федералната канцеларија за ветеринарство им одобри дозвола за увоз на двата вида на 13-ти мај (сп. Додаток 21). Беше издаден граничен ветеринарен преглед. Според чл. 13 од Федералниот закон за благосостојба на животните, експериментите со животни мора да бидат пријавени кај кантоналните власти. Член 6 став 1в од Правилникот за благосостојба на животните пропишува и барање за дозвола при работа со зачудувачки животни. Ветеринарната канцеларија на Кантонот Цирих ја издаде дозволата за тестирање на 19 мај (сп. Додаток 22). PKRKP = k
êâçëÉ == Пред секое мерење и пред обележувањето, рибите биле под анестезија. Целта на анестезијата беше да ги смири животните за да не бидат повредени при мерењето. 4-6 риби беа ставени во бања со 2-феноксиетанол (.33 ml. L-1) 3-5 минути (Peter 1992). 2-феноксиетанол