Риба во бременост

Морските риби како харинга, скуша и лосос содржат многу омега-3 масни киселини и се вистинска храна за идните мајки и бебиња.

За да може потомството здраво да созрее, идните мајки треба да додадат свежа храна и здрави состојки во нивната исхрана - така што тие и нивното бебе ќе ги добијат точно потребните хранливи материи. Полинезаситените соединенија играат важна улога во здравиот развој на детето Омега-3 масни киселини, Пред сè ДХА (докозахексаенонска киселина) и ЕПА (еикозапентаеноична киселина). Сепак, телото не може да ги произведува овие супстанции самостојно. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) ги советува бремените жени и доилките да консумираат најмалку 200 мг омега-3 масна киселина ДХА. Вредните масти главно се наоѓаат во масни морски риби.

За идните мајки, треба да го правите ова еднаш или двапати неделно Видови риби како скуша, харинга, лосос или сардела се на менито. Бидејќи: Омега-3 масните киселини содржани во фитнес-производите од морето позитивно влијаат и на бременоста и на развојот на нероденото дете. Проф. Гепел објаснува зошто: "Омега-3 масните киселини се компонента на клетките. Големи количини од нив се вградени во мрежницата, мозокот и нервниот систем на фетусот и новороденчето за време на бременоста и првите неколку месеци од животот". Бебето се снабдува со вредни материи преку папочната врвца или мајчиното млеко. Мајката и детето имаат значителна корист од ова. „Пожелните ефекти може да се забележат, на пример, во однос на текот на бременоста, тежината при раѓање и видот на бебето, когнитивните и моторните вештини“, вели експертот. Физичкиот и менталниот развој на детето во голема мера зависи од мајчината грижа.

Тоа не е доволно: Рибата е исто така извор на витамин Д., што е особено важно за структурата на коските на детето. Иако мајчиното тело може да произведува витамин преку кожата преку сончевите зраци, тој треба да се снабдува надвор од сезоната на бикини. Јадења со харинга или лосос обезбедуваат добро снабдување за време на бременоста. Јодот се наоѓа и во храна риба: За време и по бременоста, побарувачката за јод нагло се зголемува во некои случаи - микроелементот е итно потребен за раст на детето. Со морска риба и морски плодови, бремените жени можат природно да ги задоволат своите потреби.

Омега-3 масни киселини во форма на таблети

Сепак, не секоја бремена жена е редовно гладна за риби. И јадењето не е секогаш лесно, особено во првите три месеци, кога идните мајки често се мачат со гадење. Омега-3 масните киселини може да се снабдат и со помош на додатоци во исхраната. Препаратите за комбинација содржат високо прочистено масло од морска риба и затоа се без мирис и без вкус.

Што треба да внимаваат бремените жени кога консумираат риба за време на бременоста

Рибата за време на бременоста дефинитивно се препорачува - сепак само кога е целосно подготвена. Ако не се загрее доволно, постои ризик од пренесување на патогени листериоза и токсоплазмоза. Во случај на инфекција, нероденото бебе може да биде изложено на зголемен ризик од малформации, менингитис или оштетен вид.

Суши, сашими, риба карпачо, остриги, кавијар, сурови ракчиња или ракчиња и рибен тартар се апсолутно табу за време на бременоста. Ситуацијата е поинаква кога рибите се готват најмалку две минути на повеќе од 70 степени. Тогаш нема повеќе патогени микроорганизми. Риба што е доволно пржена, бари на пареа, длабоко пржена или варена, може да се јаде без двоумење. Единствен исклучок: пушена риба. Честопати температурите не се доволно високи за да можат да бидат присутни патогени листериоза или токсоплазмоза. Бремените жени треба да избегнуваат пушеле лосос, пушена пастрмка, пушена јагула, Шилерлокен, крем-харинга, ролмопс или мат.

4 вкусни рецепти со риба

1. Егзотична салата од ориз со харинга

Состојки за 4 порции:

200гр ориз басмати
сол
1 конзерва пука од бамбус
1 зрело манго
1 киви
2 чаши праг од билки (по 250 гр)
1 чили пиперка (алтернативно малку самбал олек)
100 мл сок од ананас
2 лажици кечап од домати
по желба, свеж ананас и зелена салата лисја за сервирање

1. Ставете го оризот во зовриена солена вода и оставете го да кисна околу 15 минути на тивок оган. ориз Исцедете го во сито, исплакнете го кратко под ладна вода и оставете го да се излади.

2. Бамбус пука Исцедете го во сито и исечете го на парчиња. Излупете го манго, исечете го месото од јадрото и коцкајте. Излупете, преполовете и исечете го кивито. Измешајте ги подготвените состојки со оризот.

3. Парчиња харинга извади од стаклото. Измијте ја пиперката чили, исечете ја на половина по должината, јадрото и исечкајте ја ситно. За облекување, измешајте сок од ананас со парчиња чили (или Самба Оелек) и кечап. Истурете го сосот под салата од ориз и внимателно преклопете ја рибата. Оставете ја салатата стрмна 30 минути и послужете ја во преполовени половини од ананас ако сакате.

По порција: приближно 577 kcal, 22 g E, 14 g F, 89 g KH

Време на подготовка: Прибл. 35 минути (плус време на чекање)

2. Кари лосос на салса од манго и краставица

Состојки за 4 порции:

1 краставица
1 зрело манго
3 млад кромид
1 црвена чили пиперка
1 вар
2 лажици маслиново масло
Органска мешавина за зачини „Индијанец“ (на пр. Од Гефро)
1 лажица масло ситно сецкан магдонос
4 шницли од лосос, подготвени за готвење без кожа (приближно 160 гр. Секој)

1. Излупете краставица и манго. краставица Преполови по должина, јадро со помош на лажица и се сече на многу мали коцки. Исечете ја пулпата од манго од јадрото и исто така, коцкајте се многу мали. Измијте и исчистете го кромидот од пролет и исечете ги на ситни прстени. Исечете ја пиперката чили, извадете го јадрото и исечете коцки многу ситно. Измешајте сè во сад.

2. Стиснете вар. Промешајте сок од вар и 1 лажица масло од маслиново масло во салсата. Се меша во сецкан магдонос и се лади кратко.

3. Шницли од лосос Исушете го и тријте го со смесата за зачини. Загрејте го преостанатото маслиново масло во тава за скара. Гответе ја рибата во неа околу 4 до 5 минути од секоја страна. Наредете ги шницлите од лосос со салса од манго и краставица на чинии. Јакна компири оди добро со тоа.

По порција: прибл. 334 kcal, 28 g E, 15 g F, 19 g KH

Време на подготовка: Околу 20 минути

3. Скуша на доматен зеленчук

Состојки за 4 порции:

2 калапи обични филети од скуша (по 125 гр)
1 куп млад кромид
4 зрели домати на лозата
4 лажици екстра девствено маслиново масло
2 - 3 стебленца рамен лист магдонос
Сол, свежо мелен пипер

1. Скуша Исцедете на сито. Измијте го и исчистете го кромидот од пролет и дијагонално исечете го на тенки прстени. домати Измијте, исушете, исечете на половина, извадете ги камењата и дршката и исечете го месото на коцки.

2. Загрејте масло во тенџере. Додадете млад кромид и домати и соте. Гответе приближно 5 минути, мешајќи повремено.

3. Измијте го магдоносот, истресете го суво, извадете ги лисјата и исечете ситно. Под тоа зеленчук се меша и се зачинува со сол и црн пипер. Раширете го зеленчукот на чинии, наредете ја скушата одозгора и послужете. Исто така, има добар вкус Леб од багет.

По порција: прибл. 173 kcal, 11 g E, 13 g F, 2 g KH

Време на подготовка: Околу 20 минути

4. Шарена салата со скуша

Состојки за 4 порции:

2 конзерви филети од скуша во маслиново масло (по 125 гр)
2 црвени кромид
400 гр домати од цреша
150 гр зелена салата
3 - 4 лажици лесен балсамичен оцет
Сол, свежо мелен пипер
1 нотка шеќер
малку лисја од риган

1. Исцедете ја скушата во сито, собирајќи го маслото. Кромид излупете и исечете ги на прстени. Измијте домати и исечете ги на половина. Измијте зелена салата, вртете се на суво и, доколку е потребно, извадете на парчиња со големина на залак.

2. За облекувањето собрано маслиново масло Се меша со балсамичен оцет и се зачинува со сол, бибер и шеќер.

3. Наредете марула, домати и кромид на чинии, послужете со скуша облекување Намачкајте ја со неа, украсете лисја од риган и сервирајте.

совет: Ако не толерирате суров кромид толку добро, можете да го оставите надвор или да го парите во малку маслиново масло неколку минути, ова ги прави повеќе сварливи.

По порција: прибл. 164 kcal, 16 g E, 8 g F, 6 g KH

Време на подготовка: Околу 15 минути