Риба во исхраната - АМП страница
Богата со есенцијални микрохранливи материи, искористете ги нутритивните придобивки на рибите и користете ја на менито три пати неделно.!
Добро асимилирани протеини
Постојат 20.000 видови риби, од кои 200 се ловат на риба. Значи, имате различни јадења, бидејќи рибата е добра за здравјето.
Неговите протеини се целосни: ги содржат сите есенцијални аминокиселини, како што се изолеуцин или валин, кои учествуваат во градењето на мускулите и глутамин, кој работи против замор.
Рибата содржи до 27 g/100 g протеини, понекогаш дури и повеќе од одредени видови говедско или свинско месо. Рибите најбогати со протеини се: туна (27g/100 g), туна (25 g/100 g).
Минерали за нерви, мускули, коски
Рибите обезбедуваат јод (помалку за слатководни риби), кој е потребен за производство на тироидни хормони. Јодот и тироидните хормони се важни за фетусот и за време на пубертетот.
За жал, улогата на фосфорот врз меморијата никогаш не е докажана.
Рибата содржи витамин Б6 (кој овозможува синтеза на липиди и протеини), витамин Б12 (се бори против анемија), витамин Д (неопходен за асимилација на калциум) и витамин А (корисен за очите и кожата).
Киселините омега-3 го штитат срцето
Само масните риби се богати со омега-3, незаситени масни киселини, кардиоваскуларни заштитници (за разлика од маснотиите од месо, кои претежно се заситени масни киселини). Овие незаситени масни киселини ја зголемуваат физичката енергија, го зголемуваат менталниот тонус и помагаат во борбата против дебелината.
Рибата што содржи најмногу омега-3 е скуша (1,8 g на 100 g), потоа харинга и сардини (1,3 g). Дивите видови содржат повеќе омега-3 отколку оние развиени кај одгледувачите.
Дебела, полумасна и посно: што да изберете?
Масната риба содржи повеќе од 6% липиди: аншоа, харинга, скуша, сардини, лосос, туна, дезен.
Полумасна риба содржи 2-6%: меч-риба, турбо.
Слабите риби имаат многу мала содржина на маснотии, помалку од 2%: треска, белвица, турбо.