Рибарски водич од WWF Која риба сè уште можам да јадам?

Која риба сè уште можам да јадам?

08/02/2010, 11:14 часот | cme

Водич за риби: Не се препорачува секоја сорта. (Фото: архива)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Преполнети мориња, сомнителни начини на риболов: експлоатацијата на морињата постојано се осудува. Која риба сè уште можете да ја купите со чиста совест? Секој слушнал дека ајкулите и туната се загрозени видови. Но, дали знаевте дека треба да оставите црвена риба и јагула во продавницата? Организацијата за заштита на животната средина „Светски фонд за природата“ (WWF) во својот „Водич за купување риби и морски плодови“ ги наведе видовите кои се проблематични и оние што можете да ги купите без двоумење.

Германците сакаат риби

Рибата се смета за здрава - а потрошувачите во Германија ја консумираат се почесто: Во просек, секој Германец јаде скоро 16 килограми риба годишно - значително повеќе отколку пред неколку години. Но, она што ги радува експертите за исхрана, критичарите го сметаат екологистите. Бидејќи популацијата на многу видови риби нагло се намали во последните неколку децении. Водичот за риби WWF дава препораки за 40 видови риби врз основа на проценки на холандскиот институт „Stichting de Noordzee“. Во табелата во боја на семафор, се прави разлика помеѓу видовите што потрошувачот може да ги јаде без двоумење (зелена), оние што се сметаат за сомнителни (жолта) и типовите што еколошки свесен купувач треба подобро да ги избегнува (црвено).

Полјакот од Алјаска е безбеден за јадење

Прво добра вест: Омилената риба во Германија - полскиот блок на Алјаска - е една од оние риби што можете да ги ставите во вашата корпа со чиста совест. Популацијата на видовите риби во Северен Пацифик не се смета за загрозена. Квотите за сезонски улов спречуваат прекумерен риболов. Сепак, WWF препорачува да се претпочита сатета со синиот еколошки печат на MSC („Совет за поморска управа“). Непрофитната организација е посветена на одржлив и одговорен риболов ширум светот. Херинг, крап и арктички ракчиња се именувани како препорачани видови риби.

Местото и видот на уловот се одлучувачки

За многу видови риби, сепак, препораката е пораференцирана. Во случај на лосос, местото и видот на уловот одлучуваат дали е класифициран како препорачан. Додека лососот од органски фарми и дивиот лосос од Алјаска со печат МСЦ се меѓу препорачаните видови риби, WWF советува против лосос од североисточен Атлантик или одгледуван лосос од Чиле. Проблем: Лососот се одгледува во мрежни кафези на отворено море, во речни устија или во езера. Поради блиското чување, многу риби се разболуваат, а за возврат се бори со хемикалии и антибиотици. Видовите што се препорачуваат условно вклучуваат пангасиус, морска платика и треска.

Оддалечете се од ефтини ракчиња, јагули и црвена риба

Црвената риба, како и единствената и јагулата се над-ловеа во последните децении - нивните залихи се сметаат загрозени. Бидејќи овие видови стануваат сексуално зрели само по години, популациите не се опоравуваат добро. Loversубителите на риби треба да ги држат рацете подалеку од овие риби. Ситуацијата е поинаква со ракчињата: Бидејќи тие стануваат сексуално зрели многу брзо, залихите брзо се опоравуваат. Заради проблематичните методи на риболов и размножување, WWF советува да не се трошат тропски ракчиња. Овие се продаваат под имињата „Ракчиња“, „iantиновски ракчиња“, „Тигарски ракчиња“ или „Гамбас“, на пример.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.