Рибата е најдобриот снабдувач на омега-3 масни киселини - WELT
Вајтинг (Merlangius Merlangus) е храна риба. Рибата е особено богата со омега-3 масни киселини, но и јод и витамини
Извор: алијанса за слики/Агенција Анка I
Германското друштво за исхрана препорачува да се јаде риба еднаш или двапати неделно. Тој е најдобриот снабдувач на омега-3 масни киселини - и може да направи уште повеќе.
О мега-3 масните киселини се сметаат за корисни за метаболизмот на мастите и кардиоваскуларниот систем. Тие се градежни блокови на клеточната мембрана и се потребни за структурата на мозокот и ткивото. Човечкото тело треба редовно да ги консумира преку храна. Побарувачката најдобро може да ја исполнат рибите, рече Клаус Рихтер од одделот за безбедност на храна при Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) до услугата за теми dpa.
Овие полинезаситени масни киселини се исто така достапни во форма на апчиња во продавниците за лекови, на пример. „Но, наместо да конзумирате додатоци на храна, се препорачува внесување на омега-3 масни киселини од храна како риба“, објасни експертот на потрошувачкиот саем „Зелена недела“ во Берлин (до 26 јануари). Ако не сакате риба, може да добиете и одредени омега-3 масни киселини од масло од лен или орев.
Рибата содржи здрави протеини
Но, рибата е „вредна храна“ од други причини, како што вели Рихтер. „Содржи здрави, лесно сварливи протеини без премногу неповолни масти.
Исто така, му обезбедува на организмот витамин Д, потребен за метаболизам на коските и мускулна функција. Телото главно произведува витамин Д со апсорбирање на сончевата светлина преку кожата, но тоа не е секогаш доволно, особено во зима.
Исто така, содржи важен минерал
Исто така, содржи минерал селен, кој телото не може да го произведе сам. Селенот е важен за одредени ензими и протеини кои играат улога во имунолошкиот систем, на пример.
Длабоките морски риби, исто така, му даваат на телото добар дел од важниот јод во трагови, кој не може сам да го произведе. "На многу тироидни хормони им е потребен јод. Меѓу другото, тие обезбедуваат нормален раст и контролираат голем број метаболички процеси, како и регулацијата на температурата на телото", објаснува Рихтер.
Германското друштво за исхрана препорачува да се јаде риба еднаш или двапати неделно.