Рибиното месо и одредено овошје и зеленчук се богати извори на калиум - BodyGeek
калиум е минерал кој помага при пренесување на нервните импулси, во регулирањето на срцевиот ритам и крвниот притисок. Има корисен ефект врз метаболизмот на енергијата, за здравјето на нервниот систем, за хемиските реакции во внатрешноста на клетките, преносот на електрохемиски импулси и одржувањето на крвниот притисок. Заедно со натриум и хлор, калиумот одржува електролит и рамнотежа на водата во телото.
Нутриционистите препорачуваат вклучување на храна богата со калиум во исхраната бидејќи ги штити системите на организмот и го одржува нивното здравје. Калиумот го намалува ризикот од мозочен удар кардиоваскуларни заболувања, на болести на бубрежниот и скелетниот систем.
Риба и морска храна е важен извор на калиум и затоа во исхраната се наведени остриги, треска, халибут, виножито пастрмка. остриги имаат многу минерали, омега-3 масни киселини, витамини, калиум, калциум, јод, бакар, фосфор, цинк, железо. Таквата храна содржи и супстанции кои помагаат да се спречи карцином, протеини и есенцијални аминокиселини кои играат улога во развојот на полови хормони. Остригите имаат одличен нутритивен ефект, поволно влијаат на гастроинтестиналниот тракт, билијарниот тракт, слезината и IVИВЕР, при зголемување на хемоглобинот и зајакнување на имунолошкиот систем на организмот.
Виножито пастрмка е богата со протеини, омега-3 и омега-6 масни киселини, калиум, витамини (А, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б12, Ц, Д, К), олеинска киселина, линолеинска киселина. Содржи магнезиум, фосфор, натриум, бакар, манган, селен, калциум, железо, цинк. Само 100 гр виножито пастрмка има 132 калории, 20,8 гр протеини, 451 мг калиум, 282 мг фосфор, 59 мг холестерол и повеќе.
видови Гренланд тоа е многу тешко да се добие масна риба, богата со важни хранливи материи, протеини и калории. Само 100 гр риба халибут има 120 калории. Исто така, содржината на калиум е значајна кај оваа риба, има 350 мг на 100 гр риба. Исто така, содржи и други важни минерали за организмот: железо, натриум, магнезиум, бакар, фосфор, цинк. Месото на оваа риба има протеини, витамини А, Б6, Б12, Ц, тиамин, ниацин, рибофлавин и пантотенска киселина. Има холестерол, но нема јаглехидрати. Рибите од калибус доаѓаат од Атлантскиот Океан, Пацификот и Северното Море.
тон Има малку калории, високо квалитетни протеини и добри маснотии во форма на Омега-3 масни киселини. Свежа риба, а не риба во конзерва има најмногу витамини (А, Е, Б), минерали (калиум, јод, магнезиум и цинк). Туната во конзерва се чува во сол долго време, па затоа губи дел од своите полинезаситени природни масти, има поголема количина на натриум и помалку хранливи материи. Иако конзервираната туна има малку природни масти, таа содржи маснотии од растително масло, маслиново масло или друго масло наведени на производот.
Други извори на калиум се Овошје и зеленчук, а најбогати со овој минерал се: пченични никулци, авокадо, пченични трици, банани, дињи, кеale, спанаќ, компири, грашок, соја, ореви, печурки, суво овошје, брокула, зелена салата, рен, цвекло, јаболка, грозје, моркови, кромид, коприва, цели зрна, сок од домати, сливи, кајсии, кафеав ориз, тиква, лук, урми, млечни производи.
За значителен внес на калиум пијте една четвртина чаша пире домат што содржи 549 мг калиум или половина чаша сок Репка кој има околу 644 мг калиум.
банани имаат прилично голема количина на калиум и Л-триптофан што е природен „антидепресив“, помага при смирување на нарушувањата на нервниот систем, во борбата против стресот, депресијата, несоницата, лошото расположение. Калиумот во бананите има добар ефект врз организмот, активира некои ензими во цревата, одржува киселинско-базна рамнотежа, го стимулира метаболизмот на протеините и јаглехидратите, го снабдува мозокот со кислород, спречува запек и други дигестивни нарушувања.
Недостаток на калиум во телото може да влијае на кожата, правејќи ја сува и груба. Недостаток на калиум, исто така, предизвикува замор, гадење, повраќање, главоболка, запек, неправилно чукање на срцето, нервоза, несоница, едем, низок крвен притисок.