Рибизли, одличен извор на витамин Ц.
Со содржина на витамин Ц четири пати поголема од онаа на портокалите и богата со антиоксиданси, рибизлите се ефикасни во подобрувањето на апсорпцијата на железо, но и во лекувањето на воспаление на грлото и стомачните инфекции, предизвикани од бактерии. Дознајте повеќе за придобивките од овие вкусни плодови.
Рибизла од црна рибизла
Црната рибизла е богата со витамин Ц, витален хранлив елемент за подобрување на апсорпцијата на железо кај вегетаријанците. На иста тежина, тие содржат 4 пати повеќе витамин Ц од портокал. Лажица од 15 гр рибизла содржи 30 мг од овој витамин - три четвртини од препорачаната дневна доза. Витамин Ц во црна рибизла е особено стабилен, веројатно затоа што тие се богати со кверцитин, моќен антиоксиданс.
придобивки:
- Одличен извор на витамин Ц и други антиоксиданти;
- ги смирува болките во грлото;
- Се бори против бактериски инфекции на желудникот.
Кожите од рибизла содржат пигменти наречени антоцијанозиди, кои инхибираат некои бактерии, како што е E. coli, честа причина за стомачни тегоби. Сува и смачкана кожа се користи во Скандинавија за лекување на дијареја. Антоцијанозидите се исто така антиинфламаторни, па затоа пијалок од рибизла ги смирува болките во грлото.
Внимателно: Тоник за рибизла треба да се пие добро разреден. Дури и комерцијалните пијалоци со сок од рибизла треба уште повеќе да се разредуваат, бидејќи тоа предизвикува сериозно расипување на забите.
Црвени рибизли
Иако црвените рибизли се дел од исто семејство како и црните рибизли, нивните хранливи квалитети се различни. Порција 100 гр сурови црвени рибизли содржи целосна побарувачка на витамин Ц кај возрасно лице, додека иста количина на црни рибизли содржи три пати повеќе.
придобивки:
- Одличен извор на витамин Ц;
- Добар извор на калиум.
Подготовката на овошни курви малку го намалува нивото на витамини, но црвената рибизла останува добар извор на витамин Ц и калиум. Тие исто така содржат железо и влакна во корисни количини.