Rijstevlaai, холандска торта со ориз од главниот готвач на oma_vonne

Специјалност од холандската провинција Лимбург

торта

состојки

За тестото:

За покривање:

Нутриционистички вредности по порција

протеини
Јаглехидрати.

подготовка

Измијте го оризот и оставете го да се исцеди добро, истурете го млекото во тенџере и ставете го да зоврие. Додадете го оризот со сол и оставете го да се крчка на тивок оган со капак еден час, не заборавајте да мешате помеѓу. Потоа скршете 2 јајца и измешајте ги со шеќер, ванилин шеќер и пудинг во прав. Додадете ја оваа мешавина со путер во конгестијата и промешајте сè добро. Сега тргнете го тенџерето од шпоретот и оставете го настрана.

Кваси го брашното во сад, додадете сол на работ. Загрејте го млекото, растворете го квасецот во него и додадете шеќер. Направете депресија во брашното и истурете ја мешавината на квасец-млеко во неа, заедно со стопениот путер и јајцето. Сега измесете сè со миксер (кука за тесто) до еластично тесто. Во зависност од видот на брашното, треба да додадете малку брашно или млеко. Тестото треба добро да излезе од куката за тесто. Сега покријте го тестото со влажна крпа и оставете го тестото да нарасне околу еден час на топло место (рерна 50 °), треба да го дуплира својот волумен. Потоа повторно измесете го тестото и развлечете го тенко, треба да биде поголем од обликот бидејќи рабовите се дел од него.

Путер овошен калап за торта (25 см) и порамнете го со тестото, вклучително и рабовите. Потоа оставете го тестото да нарасне уште половина час. Сега истурете го пудингот од ориз во калапот и убаво измазнете го. Печете го колачот во загреана рерна (вентилаторска рерна 180 °, горна/долна топлина 200 °) околу 1 час додека не стане златножолт. Оставете ја тортата да се олади во тавата околу 1 час.

Оваа торта е достапна и во Холандија во варијанта исполнета со овошен компот направен од јаболка, сливи, цреши или кајсии. Ова е малку задебелено со пудинг во прав. Малку тесто се отстранува и се прави дијамантски образец преку овошниот фил со валање на тенки жици од тесто и потоа ставање одозгора. Погледнете ги моите слики.