Ритам на здравје зошто е важно не само што, туку и кога јадете - Диета; Диета
Во текот на денот, човечкото тело извршува низа процеси во редовни интервали, реагирајќи на специфични стимули: светлина, темнина, топлина, студ. Преку современиот начин на живот, во кој поминуваме помалку време изложени на природна светлина, работиме сè повеќе во затворени простории и имаме навика да јадеме во различни периоди, на крајот го нарушуваме балансот на овие процеси.
Јадењето во погрешно време влијае на нашиот биоритам?
Д-р Анџелес Рол и д-р Хуан Антонио Мадрид, лабораторија за хронобиологија, универзитет во Мурсија, Шпанија.
Herbalife Nutrition, глобална компанија за исхрана, нарача серија специјализирани написи од Универзитетот во Мурсија, Шпанија, за да се објасни важноста на деноноќниот ритам за здравјето, како да се програмираат нутриционистичките потреби и директната врска помеѓу биоритмот и начинот на живот. здрав и активен живот.
Во развиените општества, инциденцата на прекумерна тежина, дебелина и метаболички болести постојано се зголемува. Многу седентарен начин на живот и лесен пристап до калорична храна се двете главни причини што можат да ја објаснат оваа епидемија. Досега, истражувањето за ова прашање се фокусираше тесно на анализирање на влијанието на составот на диетата прашувајќи: што јадеме? Помалку внимание е посветено на друг важен аспект на исхраната: кога јадеме? Хронобиологијата на однесувањето во исхраната се занимава со оваа тема, проучувајќи го влијанието на нашите програми за јадење врз метаболизмот, регуларноста и хранливите материи што ги консумираме во различни периоди од денот.
Познато е дека одложените оброци, особено навиката да се јаде доцна, се поврзани со зголемен ризик од дебелина, дебелина, метаболички нарушувања и нарушувања на спиењето. Покрај тоа, некои хранливи материи можат да направат да се чувствуваме полошо или подобро, во зависност од тоа кога се проголтани. Ова е случај со шеќерите, бидејќи кога се консумираат навечер, тие предизвикуваат поголемо зголемување на шеќерот во крвта како резултат на отпорност на инсулин, што се јавува природно во текот на ноќниот пост.
Навиката да се јаде зготвена храна, во определени часови, во семејниот простор, постепено станува навика на јадење полу-подготвени производи во градот, според неправилен распоред. Може ли овој стил на исхрана да влијае на нашето здравје? Одговорот е да. За да разбереме зошто е ова важно, ќе разгледаме две фундаментални карактеристики на „биолошкиот деноноќен часовник“. Првиот е дека часовникот мора да го поставуваат секојдневно агенти за заштита на животната средина (т.н. мерачи на време или зејтбра), вклучително и циклусот „светло-темно“ и редовното време на оброк. Во отсуство на овие синхронизатори, ритамите не одат во чекор со нашиот 24-часовен биоритам.
Вториот е функцијата на биолошкиот часовник да им овозможи на физиолошките процеси да ги предвидат овие периодични настани што се случуваат во нашиот нормален живот. Така, деноноќниот часовник нè подготвува да се разбудиме и да станеме наутро, што го прави помалку трауматски процес, притоа предвидувајќи точно кога ќе јадеме. Ако процесот на хранење се одвива секогаш во исто време, деноноќниот часовник ќе ја активира подвижноста на гастроинтестиналниот тракт и дигестивните секрети претходно, а кога ќе се конзумира храна, варењето, апсорпцијата на хранливите материи и метаболичките процеси може да се извршат со максимална ефикасност. Програмата за неправилно хранење спречува синхронизација на деноноќниот часовник и ја спречува неговата антиципативна функција.
Затоа, не е изненадувачки што овие студии кои експериментално се осврнаа на влијанието на нередовните оброци покажаа значителни резултати во однос на влијанието на овој ритам врз здравјето. Затоа, кога се откажуваме од оброците и/или тие се случуваат во нередовно време, забележани се некои нездрави симптоми: з) го намалува термогениот ефект на храната (привремено зголемување на термогенезата предизвикана од диета); соодветно ќе потрошиме помалку калории; ii) го зголемува чувството на глад, делумно како последица на намалувањето на YY нивоата на пептиди (сигнал на ситост) како одговор на внесувањето храна; iii) влошување на контролата на шеќерот во крвта и кај здрави и кај дијабетични субјекти.
Покрај тоа, епидемиолошките студии кај големи популации покажаа дека луѓето кои јадат нередовно имаат поголема веројатност да страдаат од метаболички синдром, инсулинска резистенција (инсулин ослободен како одговор на храната произведува помал ефект, а потоа и зголемен шеќер во крвта) и кардиоваскуларни настани.
Како заклучок, редовната диета ќе го зголеми времето на деноноќниот часовник и ќе ја исполни антиципирачката функција за подобрување на дигестивната и метаболичката ефикасност.
референца
Алхусеин М.Х., Мекдоналд ИА, Тејлор м-р. Ефекти на неправилниот начин на исхрана врз внесот на енергија, метаболизмот и регулацијата на апетитот: рандомизирано контролирано испитување кај здрави жени со нормална тежина. Am J Clin Nutr. 2016 година 104 (1): 21-32.
Сиера-Johnонсон Ј, Унден АЛ, Линестранд М, Росел М, Сјогрен П, Колак М, Де Фаир У, Фишер РМ, Хелениус МЛ. Неправилна диета: нов фактор на ризик за метаболички синдром. Дебелина (сребрена пролет). 2008 година; 16 (6): 1302-7.
Лопез А, Рол м-р, Мадрид ЈА. Биолошки ритми во исхраната и метаболизмот. Во „Основна и клиничка хронобиологија“. Уреди @ црвено. Мадрид 2006 година.
Помалку, почесто, подобро
План за исхрана на Herbalife
Според нутриционистите, правилниот и здрав ритам на исхрана е пет пати на ден. Поточно, три главни оброци и две закуски.
Пет оброци можат да бидат поефикасни од три - обично гладуваме на секои три до четири часа, така што неколку мали оброци, изедени во текот на денот, се поздрав пристап отколку јадењето надвор од ситост. три пати на ден или да се акумулираат два оброка во еден. Така, јадејќи малку и често, но квалитетно, повеќе немате тенденција да прејадувате кога ќе седнете да јадете и да ја одржувате својата енергија на оптимално ниво во текот на денот. Покрај трите главни оброци, здравите закуски - како овошје, ореви и семиња, протеинска лента или супа од домати - ќе ви го отворат апетитот и ќе ви помогнат полесно да ја контролирате телесната тежина.