Рижото од туна и зеленчук - рецепт
состојки
Порции: 4
- 1 кромид
- 2 чешниња лук
- 1/2 брокула
- 200 гр ориз рижото
- 1 шут бело вино
- сол
- Пипер од мелница)
- Морско оревче (свежо изрендано)
- 600 мл пилешка супа (чиста)
- 1 конзерва туна
- 100 гр пченка (конзервирана)
- 100 гр грашок (конзервирана)
- Црешани домати (по потреба)
- 80 гр пармезан (рендан)
- Билки (свеж, на пример, магдонос, босилек, оригано)
Тематски светови
- Рецепти за рижото
- Риба рецепти - морска риба
- Рецепти за туна
- Риба и морска храна
- Рецепти за зеленчук
- Рецепти на кромид
- Рецепти за ориз
- Рецепти од брокула
- Рецепти од пченка
- Рецепти од грашок
- мешунки
- Рецепти од маслиново масло
- Рецепти за вино
- Рецепти од домати
- Рецепти за пармезан
- Рецепти за сирење
- Рецепти од лук
- Рецепти за главни курсеви
- Посни рецепти
- Медитерански рецепти
Спонзорирано од
подготовка
- Излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот. Измијте ја брокулата, исечете ја на цвеќе и варете ја во солена вода неколку минути додека не се појави ал денте. Изгаснете и оставете го настрана.
- Загрејте маслиново масло во тенџере и пржете го првин кромидот, а потоа исецканите чешниња лук. Додадете ориз рижото и кратко печете. Деглазирајте со цртичка бело вино и оставете да се крчка на тивок оган, мешајќи повремено, додека не се апсорбира течноста.
- Зачинете со сол, бибер и морско оревче.
- Постепено додавајте топла супа, така што оризот е покриен. Оставете рижото да крчка додека оризот не ја достигне саканата цврстина. Мешајте секои сега и тогаш.
- Исцедете ја туната, пченката и грашокот, измијте ги и четвртина од доматите од цреша. Исецка на билки. Свиткајте ја рибата, зеленчукот и пармезанот во оризот и оставете да се крчка кратко.
- Додадете ги билките и послужете.
Рафинирајте го рижото со зачини како куркума или ким!