Ризичен материјал при колење на говеда и овци Град Брауншвајг

Информации за делови од трупови кои можат да содржат патоген ТСЕ/БСЕ и затоа се назначени и третирани како ризични материјали.

говеда

Одредени делови од телата на говеда, овци и кози кои би можеле да бидат заболени од патогенот што предизвикува BSE/TSE или Кројцфелд-Јакоб болест се познати како SRM („Специфичен материјал за ризик“) или K1 материјал.

Поради посебната опасност од заболување за луѓето, овие материјали се фундаментално несоодветни за човечка исхрана. Затоа, тие мора да се соберат одделно и да се отстранат во согласност со особено строгите барања (горење), без оглед на здравствената состојба на соодветните животни, за да не претставуваат никаква опасност.

Во случај на говеда постара од 30 месеци, како и на овци и кози постари од 18 месеци, исто така, мора да се земат примероци за да се исклучи болест со СЕБ/ТСЕ и да се достават на испитување. Сè додека резултатот не е достапен, месото на животното не може да се користи како храна.