Рогови Храна и терапевтска вредност на овошје Овошје

Овие плодови се добиваат скоро исклучиво од див чај, бидејќи Рогот се одгледува многу малку во нашата земја, во паркови (како украсен вид) - и во некои градини во близина на куќата.
Печење на рог, во некои видови, се одвива во август, а во други во септември-октомври.
Роговите се мали четки (долги 1'2,5 см), црвени, јорговани, жолти или белузлави. Нивната пулпа е кисела и адстрингентно во фазата на парга, тогаш - станува кисела-слатка и погодна за адстрингенција. Од роговите се подготвува џем, сок, сируп, џем, тестенини и многу пријатна кожа. Роговите може да се исушат во свадбите, па дури и на сонце, тоа е сливи. Тие исто така се користат за извлекување пектин и за подготовка на алкохолен пијалок наречен кома. Поради изразениот танин и киселост, тој се консумира малку свеж.

вредност

Роговите содржат: вода (околу 83%), шеќери (6,0'10,4%), киселини (1,75'3,18%), танин (0,55%), пектински материи (0,47%), протеински материи (0,43%), целулоза (0,4%), минерални соли (0,52%), провитамин А, витамини Б1; Е2, витамин ПП и витамин Ц (24 '72 mg на 100 g во црвени рогови и 34'42 mg на 100 g во жолти рогови). Во биотерапија од пченка се користат овошје, лисја и кора од стеблото.