Ролни од тиква - кулинарски рецепти од Тео; s Кујна

Денес е петок, ден на пост, ослободен од месо, но не и ослободен од гости и како што знаеја моите гости дека постев, помислив да закопам постен аперитив со тоа што го имам во оставата, но и да бидам убав и многу добро.

Од оставата, чајната кујна користев:
- 2 тикви
- Голем компир
- морков
- малку мајонез од зеленчук
- пиперка капсикум
- ароматични билки
- Малку сол
- тофу сирење

Тиквите добро ги миеме и ги сечеме долго, но не многу тенки парчиња затоа што тогаш тие омекнуваат премногу и повеќе не можеме да работиме со нив. Ние ги пржиме парчињата тиквички на скара. Во меѓувреме, варете го исечениот морков и компирот исечен на коцки колку што е можно помал, за да го скратите времето на варење. Кога тиквичките се подготвени и зеленчукот се готви, зелете го зеленчукот од оган, исцедете го и мелете го заедно со 1-2 лажички мајонез и зелена боја. На секое парче тиквички ставаме добра лажица пире од зеленчук, парче тофу сирење и парче пиперка. Превртете ги тиквичките и фатете ги со чепкалка за заби.

Се срамев од гостите што направив само 2 тикви, но навистина не замислував дека ќе имаат таква транзиција. Мојот сопруг постојано ме прашуваше дали ставам 1-2 настрана. ХАХАХА! Што велиш, ми се допаѓаш?

---