Ролни од зелка со мелено месо

Ролни од зелка со мелено месо

Ролни од зелка со мелено месо најдобро се готват на класичен начин, како што тоа се правеше со баба, дури и денес. Домашно готвење кое и денес е многу популарно.

Ролни од зелка со мелено месо

Состојки за 4 лица:
1 главица бела зелка 1,30 евра
350 гр мелено месо измешано (мелено) Лидл 1,40 евра
1 кромид 20 центи
2 чешниња лук 20 центи
2 лажици маргарин 5 центи
1 конзерва паметно исецкани домати (400 гр.) 45 центи
1 кесичка основни шпагети Болоњезе 50 центи
2 лажици магдонос 30 центи
сол

Така се прават ролни од зелка со мелено месо:

Ситно исецкајте го магдоносот и кромидот. Притиснете го лукот со преса за лук. Исечете ги 8-те најдобри листови од зелка од зелката. Во меѓувреме, донесете солена вода да зоврие во две големи саксии. Ставете 4 лисја во секоја од саксиите и бланширајте ги 5 минути (лисјата мора лесно да се виткаат). Во сад исплакнете ги листовите зелка со ладна вода. Исцедете ги листовите зелка и исушете ги со кујнска крпа.

Загрејте го маргаринот во голем тенџере, додадете го кромидот и лукот и варете го 5 минути. Додадете мелено месо, зачинете со многу сол и пржете додека не помине. Додадете ги сецканите домати и основните шпагети Болоњезе и оставете ги да зовријат. Врие на тивок оган 10 минути, често мешајќи. Потоа промешајте го магдоносот и извадете го од рингла.

Поделете го полнењето на 8 еднакви делови и ставете го на секој крај од стеблото на листовите од зелка. Свиткајте ги рабовите и цврсто завиткајте се, така што полнењето е целосно покриено (врзете заедно со кујнски канап ако се распадне роладата). Потоа варете ги ролните од зелка со мелено месо во шпорет под притисок 5 минути и послужете со сос од домати доколку сакате.

0,94 евра
Нутриционистички вредности по лице: 521 kcal
24 гр белка од јајце/протеин
24 гр маснотии
51,7 g употребливи јаглехидрати

Многу сличен рецепт е тенџерето со критикувана зелка.

Повеќе рецепти за месо од баба за малку пари:

---